¿Qué puedo usar en lugar de harina al hacer bolas de masa verdes?

Si no hay harina de arroz para hacer Qingtuan, utilice harina de arroz. El método específico es el siguiente:

Ingredientes principales: 200 gramos de jugo de pasto de trigo, 200 gramos de arroz glutinoso. harina, 100 gramos de harina de arroz, 100 gramos de agua hirviendo, 55 gramos de azúcar, 200 gramos de leche, 50 gramos de nata para montar, 25 gramos de azúcar.

1. Mezcla todos los ingredientes para el relleno de leche fresca en la olla y revuelve uniformemente.

2. Enciende el fuego lento y revuelve mientras calientas hasta que el relleno de leche fresca se espese y tenga líneas visibles. Apaga el fuego y congela por 30 minutos.

3. Empezar a hacer la piel de masa verde. Primero, vierte 100 gramos de agua hirviendo en 100 gramos de harina de arroz, revolviendo mientras viertes, hasta que la harina de arroz esté cocida.

4. Amasar hasta que esté bien mezclado y reservar.

5. Mezclar 200 gramos de harina de arroz glutinoso y 55 gramos de azúcar, y añadir 200 gramos de jugo de pasto de trigo.

6. Remueve uniformemente y añade la masa de harina de arroz previamente hervida y amasada.

7. Amasar la masa hasta obtener una masa suave, dividirla en 15 porciones, formar bolitas y reservar. La piel de la masa verde está lista.

8. Coger un trozo de masa, aplanarlo con la palma de la mano, poner el relleno de leche fresca y formar una bola redonda.

9. Pincelamos una capa de aceite en la vaporera y añadimos las empanadillas verdes envueltas.

10. Después de hervir el agua, cocínala al vapor durante 12 minutos.

11. Después de sacarla de la olla, untamos una capa de aceite vegetal sobre la superficie de la masa verde y listo.