¿Cómo se llaman los platos que contienen pescado?

1. Cabeza de pescado con pimiento picado, normalmente al vapor con cabeza de carpa cabezona y pimiento picado como ingredientes principales, con salsa de soja, jengibre, cebolla, ajo y otros ingredientes auxiliares. Los platos son de color rojo brillante, ricos en sabor y de textura tierna. Graso pero no grasoso, suave y ceroso, fresco y picante.

2. El pescado agridulce es un plato especial de Sichuan. Pertenece a la cocina de Sichuan. Tiene un sabor fuerte y un sabor a pepinillo prominente, a diferencia del douban. Además, será un plato tradicional de Sichuan llamado bagre kimchi.

3. El pescado en escabeche, también conocido como pescado en escabeche, es un plato clásico originario de Chongqing y es famoso por sus condimentos únicos y sus técnicas de cocina únicas. Popular en la década de 1990, es uno de los pioneros de la cocina Jianghu en Chongqing.

4. Los nuggets de pescado agridulces son un plato tradicional y famoso en Shandong y pertenecen a la cocina de Shandong. Los cubitos de pescado agridulce se elaboran con maní como ingrediente principal. La preparación es muy sencilla, solo sigue los pasos de la receta para hacer un platillo delicioso.

5. El pescado estofado agridulce es un plato tradicional famoso con una larga historia, según "Tokyo Menghualu", era popular en el mercado de Tokio durante la dinastía Song del Norte. Se caracteriza por un color rojo azufaifo, un sabor suave y delicioso; unos fideos horneados finos como un cabello, esponjosos y crujientes, dulces pero ácidos, ácidos y ligeramente salados.