¿Qué tipo de sopa deben preparar los niños para quitar el calor y humedecer los pulmones?
Sopa de hongos Tremella y dátiles rojos
La sopa de dátiles rojos grandes es particularmente popular ahora. La sopa hecha con dátiles rojos no sólo puede nutrir el cuerpo, sino también humedecer los pulmones y aliviar la tos. Para las personas que padecen resfriados y tos, beber sopa de dátiles rojos es muy beneficioso. En "Qi Xing Fang", escrito por el antiguo jade de la dinastía Tang, está registrado que hervir dátiles rojos, hongos blancos y azúcar de roca pueden aliviar la tos e hidratar los pulmones. Ingredientes: 20 gramos de hongo blanco (aproximadamente media flor), 20 dátiles rojos, 60 gramos de azúcar de roca (el peso se puede sumar o restar según el gusto de cada uno). Método: Ponga el hongo blanco en agua limpia, quítele los tallos, córtelo en trozos pequeños, póngalo en la olla con los dátiles rojos y el azúcar de roca, agregue 6 tazones de agua, cocine a fuego lento durante media hora y luego apague el fuego.
Sopa de cáscara de mandarina y pera
El "Compendio de Materia Médica" dice que las peras pueden "humedecer los pulmones y limpiar el corazón, reducir la flema y reducir el fuego, reducir las llagas y aliviar la intoxicación por alcohol". ". Según los expertos, las peras son el alimento más común para limpiar los pulmones y tienen el efecto de promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y reducir la flema. La pera de Sydney es dulce, humedece los pulmones y refresca el corazón, la cáscara de mandarina regula el qi y seca la humedad, y el azúcar de roca humedece el corazón y los pulmones. Estas tres cosas buenas combinadas hacen la mejor sopa para beber durante la estación seca. Ingredientes: 2 peras Sydney, 20 g de piel de mandarina, azúcar de roca, baya de goji y agua. Elaboración: Lavar y pelar las peras, no tirar la piel a otro plato, cortar las peras en trozos y remojarlas en agua ligera con sal, no tirarlas, juntarlas con las peras poner agua en la olla, hervir; , y poner la piel de pera, el corazón de la pera y la piel de mandarina, seguir cocinando a fuego alto, quitar la espuma, bajar a fuego lento y cocinar por unos 20 minutos, sacar la pulpa de la pera remojada y escurrir el agua, apagar el fuego; , retire la piel y el corazón de la pera y deséchelos, agregue las peras Agregue la carne y el azúcar de roca, luego hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que el azúcar de roca esté completamente derretido; apague el fuego y espolvoree con baya de goji.
Sopa de hojas de níspero y dátiles confitados
Las hojas de níspero son de naturaleza suave y de sabor amargo. Sus principales funciones son resolver las flemas y aliviar la tos, calmar el estómago y reducir el qi. Hervir dátiles confitados en sopa no solo elimina el sabor amargo de las hojas de níspero, sino que también ayuda a reducir la flema y aliviar la tos. Ingredientes: hojas de níspero, platycodon, 15 g de almendras, 10 g de dátiles confitados, azúcar de roca. Método: Lave todos los ingredientes y reserve; envuelva las hojas de níspero con un paño y átelas bien, vierta tres tazones de agua en la olla, agregue todos los ingredientes preparados, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento; Cuando quede la mitad del agua en la olla, agregue el azúcar de roca y revuelva uniformemente después de derretirse.