Especialidades en Columbia Británica, Canadá

Los hermosos paisajes atraen a los visitantes a la Columbia Británica, pero a menudo es la comida, el vino y el ambiente relajado los que hacen que la gente regrese. Los amantes de la comida y los expertos gastronómicos de todo el mundo están acudiendo en masa a la provincia gracias a las numerosas granjas, bodegas, cervecerías frescas y sidrerías de Columbia Británica que trabajan en estrecha colaboración con chefs locales galardonados. Muchos restaurantes utilizan ingredientes frescos de la Columbia Británica en su cocina. Al mismo tiempo, la provincia cuenta con una gran cantidad de restaurantes que ofrecen cocina de todo el mundo. Realizar un recorrido gastronómico o una clase de cocina es una excelente manera de aprender a preparar y cocinar especialidades locales.

Columbia Británica también ofrece muchas formas estupendas de relajarse. Báñese en aguas minerales naturales, tome el sol en una playa de la costa del Pacífico o visite una de las muchas aguas termales y spas de la provincia. Muchos spas ofrecen clases de bienestar que incluyen medicina herbaria local.

Bodegas, cervecerías frescas y sidrerías. Los viñedos de la Columbia Británica son famosos por sus productos de uva de clima fresco, mientras que sus bodegas producen blancos frescos, tintos atrevidos, vinos de frutas interesantes y sidras refrescantes que inspiran relajación y libertad y un vino de hielo único.

Hay muchas bodegas en el sur de Columbia Británica que están abiertas a los turistas y ofrecen catas de vino. Y cada vez más bodegas ofrecen deliciosos servicios gastronómicos y vinícolas además del vino. Para quienes disfrutan del vino, Fresh Winery tiene una larga y maravillosa historia en la Columbia Británica, especialmente en Vancouver y Victoria. Los pubs locales suelen ofrecer vinos especiales de pequeñas producciones artesanales, así como platos tradicionales de pub o cocina contemporánea.

Los cocineros ambiciosos encontrarán que los recorridos gastronómicos y las escuelas de cocina ofrecen opciones para todos los gustos y presupuestos. Chefs profesionales colaboran con bodegas de renombre para ofrecer cursos de formación de distinta duración, desde unas horas hasta un fin de semana completo, en entornos inolvidables.

Consejos para viajar sobre comida y vino

Mercados de agricultores en Columbia Británica. Hay mercados de agricultores en todas las zonas, que venden productos de temporada, pasteles recién horneados, quesos artesanales, encurtidos, almíbares, mieles y mermeladas.

Las granjas y huertas también dan la bienvenida a los visitantes. Si está interesado, también puede ir a una granja de bricolaje y recoger fresas, frambuesas y arándanos en Fraser Valley, o cerezas, melocotones y albaricoques en Okanogan.

Los visitantes también pueden unirse a una visita guiada o conducir a través de los viñedos y las zonas agrícolas de la Columbia Británica rural en varias rutas relajantes por carretera (como la ruta Fraser Valley Farm Tour).