Método auténtico de salsa de pimiento picado
¿Materiales?
250 gramos de sal
2 libras de ajo
5 libras de mijo picante
50 ml de aceite de sésamo p>
Cantidad adecuada de esencia de pollo
¿Cómo picar la pimienta de Hunan?
Lavar el mijo picante, escurrir el agua y triturarlo con un robot de cocina. En el pasado, tenía que cortarlo yo mismo, lo que requería mucho tiempo y trabajo. Este procesador de alimentos tiene el mismo efecto.
Este es el efecto de todo corte.
Remojar todos los dientes de ajo en agua y pelarlos. El propósito de remojar en agua es pelar mejor la piel.
Triturar los ajos con un robot de cocina y añadir la guindilla.
Aquí llega el paso más crítico, añadir sal y aceite de sésamo y mezclar. (La proporción es importante: ¡una libra de ají y una onza de sal!)
Luego, el producto terminado se embotella y se almacena en el refrigerador. Este es un condimento habitual que tenemos en nuestra nevera y que resulta muy práctico.