Una lista completa de los platos caseros de Yang Wei
1. Ñame con miel
Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en gajos, luego remojarlo en agua fría un rato y cocinarlo al vapor en una olla. Luego vierte la baya de goji empapada en el wok y caliéntala, agrega miel, agrega el polvo fino después de que hierva un poco y viértelo sobre el ñame en el plato.
2. Olla de champiñones ostra y tofu
Calentar aceite en la olla, añadir los cubitos de tofu y sofreír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados. Agregue los dientes de ajo y los gajos de cebolla verde a la olla y saltee hasta que estén fragantes, agregue los champiñones ostra picados y saltee hasta que los champiñones ostra se ablanden, agregue el tofu frito y saltee uniformemente, luego vierta la salsa de soja ligera; , salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal, revuelva el azúcar y el agua de manera uniforme, vierta los champiñones y el tofu en la cacerola, hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
3. Sopa de Hericio y Panceta de Cerdo
Retirar las semillas de loto del corazón y lavar la panceta de cerdo; hervir una olla con agua caliente, blanquear la panceta de cerdo durante 3 minutos, tomar. sáquelo y use un cuchillo, limpie y corte en tiras; ponga el hericium y la panceta de cerdo en la olla, agregue suficiente agua caliente y un trozo pequeño de jengibre y cocine por media hora, agregue las semillas de loto y la baya de goji y continúe cocinando; cocine durante aproximadamente media hora. Añadir la cantidad adecuada de sal según el gusto personal. También puedes añadir un poco de pimienta.
4. Salteado de carne con pimiento y zanahoria.
Poner aceite en una sartén caliente, cuando el aceite esté caliente, sofreír la carne desmenuzada. cambia de color se retira y se reserva, se calienta nuevamente la sartén y se agrega un poco de aceite, se agrega la zanahoria rallada, los pimientos rallados y la carne desmenuzada y se sofríe se agrega el vino de cocción, la salsa de soya, la sal y la pimienta negra al gusto. Finalmente agrega los gajos verdes, revuelve bien y sirve.
5. Salsa de ostras, champiñones y verduras
Lavar los champiñones cortados con un cuchillo, poner suficiente agua en la olla, añadir un poco de sal y aceite de cocina, y hervir el agua. Blanquear los verduras lavadas, sacarlas y escurrir el agua; coger otra olla, calentar el aceite frío, sofreír las setas unas cuantas veces, añadir un poco de agua, añadir unas cucharadas de salsa de ostras y cocinar a fuego lento durante 2 minutos, luego darles la vuelta; fuera del fuego; para servir, rodea las verduras cocidas y coloca los champiñones en el centro.