Método de preparación y condimento de la sopa fría de fideos.
1. Elija 1 kg (500 g) de pechuga de ternera y sumérjala en agua limpia (fría) durante 15 minutos para eliminar las manchas de sangre.
2. Prepara los ingredientes
¿Sabes todas estas cosas? Además de estas cosas, también pondré media manzana y una naranja verde pequeña. La marinada es de Lee Kum Kee. Se recomienda verter la menor cantidad posible según el gusto personal y luego embolsar los ingredientes que no sean la marinada. (como sigue)
3. Cocine la sopa
Elija una olla grande y amplíe el agua (vamos a hacer sopa de fideos, qué hacer si no hay sopa, parte del agua se evaporará durante la cocción)
Seque la pechuga de res, póngala en la olla y enjuáguela con agua fría (asegúrese de poner todo el trozo de pechuga de res directamente, para que la sopa quede bien). más claro y con menos impurezas). Después de hervir, cocine por otros 5 minutos para eliminar la espuma de la superficie, luego escurra la bolsa y la marinada y cocine a fuego lento durante 1 hora.
En casa queda un maíz, pero afortunadamente también se pone para sopa.
4. Después de que la sopa esté cocida, apague el fuego, agregue el ají (preferiblemente pimienta blanca molida) y el vino tinto, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos (apague el fuego antes de agregar el vino tinto, de lo contrario). el vino se evaporará) (no vino tinto, cerveza, vino para cocinar ni nada por el estilo~), luego saca la pechuga de res y córtala en trozos pequeños.
5. Vierta otra olla de agua hirviendo en los fideos de arroz, cubra el arroz caliente con la sopa de pechuga de res caliente, agregue la pechuga de res en rodajas y agregue una guarnición, es perfecto ~ p>
Cuando se come en Dongtian, las guarniciones son hojas de menta, brotes de soja y pequeñas naranjas verdes. Como no lo compré especialmente, usé cilantro casero, brotes de ajo y brotes de soja (asegúrate de elegir verduras cocidas en una olla caliente).
La forma de comerlo en la tienda es poner las verduras crudas directamente en la sopa de fideos y utilizar el calor de la sopa de carne y los fideos de arroz para cocinar las verduras, por lo que la sopa de fideos debe estar caliente. suficiente, como todo el que lo ha comido debería saberlo. Si no estás acostumbrado, también puedes preparar los platos con antelación y ponerlos.
Puedes añadir sal o dulzor si crees que no es suficiente.
Hymn recomienda utilizar una olla a presión eléctrica para hacer sopa. Todos los materiales se pueden dejar y programar, no hay que preocuparse por el calor, el guiso quedará tierno pero no podrido. Primero necesito escaldar la sangre de la carne y luego ponerla en la olla a presión.