Cómo hacer azúcar de roca, pera nieve y fruta monje
1. Prepare los ingredientes: pera de Sydney, Luo Han Guo, almeja de Sichuan en polvo, almendra amarga, azúcar de roca, miel.
2. Lave la pera con agua limpia, colóquela horizontalmente sobre la tabla de madera, haga que los dos extremos de la pera apunten hacia las posiciones izquierda y derecha, use un cuchillo para cortar verticalmente un tercio del camino. desde la punta de la pera.
3. Separa un tercio de la pera de nieve de los dos tercios restantes y utiliza un tercio de la pera de nieve como cobertura.
4. Coloca los dos tercios restantes de la pera verticalmente sobre la tabla, levanta el otro extremo de la fruta de la tabla, con la superficie cortada hacia arriba, y usa una cuchara para sacar el centro. de la pera Cuando se abre, la pera forma un recipiente hueco.
5. Lavar la cáscara de Luo Han Guo con agua limpia, hundirla y dividirla en dos mitades desde el centro.
6. Separe la cáscara y la pulpa de Luo Han Guo. No es necesario dejar la pulpa en la cáscara. Rompa un segmento de la pulpa y colóquelo en la parte hueca de la pera nieve. .
7. Coloque cinco almendras amargas en la parte hueca de la pera de nieve excavada y agregue el polvo de almeja de Sichuan en la parte hueca de la pera de nieve excavada.
8. Coloca un pequeño trozo de azúcar de roca en la parte hueca de la pera excavada y coloca un tercio de la pera sobre dos tercios de la pera a modo de tapa.
9. Ponerlo en un bol, taparlo y ponerlo en una vaporera. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor a fuego medio durante 1 hora.
10. Para liberar el aroma de la mezcla de medicina china y pera china, saca la pera china, pela un tercio y añade un poco de miel antes de comer.
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