¿Cómo hacer bollos de repollo?
Materiales/herramientas: bollos, repollo, tofu, zanahorias, champiñones, jengibre picado, ajo picado, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, ollas y tazones.
1. Cortar la col en tiras finas, dejar marinar con sal durante 10 minutos y luego exprimir el exceso de agua. Cortar el tofu en trozos pequeños y cortar en dados las zanahorias y los champiñones.
2. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntala, añade el jengibre picado y el ajo picado y sofríe.
3. Añade las zanahorias y los champiñones y sofríe hasta que estén cocidos. Agrega el chucrut rallado, sofríe, agrega un poco de agua y cocina a fuego lento un rato. Agrega los cubitos de tofu y mezcla bien. Finalmente agrega la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo, revuelve bien y apaga el fuego.
4. Coge una pequeña bola de masa y aplánala hasta darle forma redonda con las palmas. Coloque una cantidad adecuada de relleno en el centro del panqueque, luego doble los bordes hacia el centro y pellizca para sellar.
5. Coloca los bollos envueltos en la vaporera, mantén una distancia adecuada y cierra la tapa. Agregue agua a una vaporera y déjela hervir, luego póngala en la vaporera y cocine al vapor durante 10 a 15 minutos hasta que los bollos se vuelvan esponjosos. Saca los bollos al vapor y colócalos en un plato.