La comida rápida favorita de los niños, lista en minutos después de salir del trabajo. ¡Las mamás lo saben!
Ir a la cocina después de salir del trabajo.
Siempre hay un momento en el que salgo tarde del trabajo.
Los niños en casa tienen hambre.
Enseñarte algunos platos automáticos y más rápidos que a tus hijos les gusta comer.
No tengo miedo de trabajar hasta tarde.
-Pastel de carne con huevo al vapor-
Ingredientes: Carne de cerdo (relación grasa-magro 3:7, la carne magra pura es buena); camarones (sin aditivos, champiñones (sin aditivos)); ; huevos; sal; maicena; petróleo;
Hacer:
1. Picar la carne de cerdo y hacer puré los camarones y cortarlos en trozos; en agua tibia, exprimir el agua y cortar en partículas, verter los tres ingredientes anteriores en un bol grande, agregar sal, harina de maíz y aceite, agregar un poco de agua varias veces y revolver con palillos.
2. Extienda en un tazón, use sus manos para presionar para formar un nido poco profundo en el medio; agregue los huevos al vapor en una olla durante unos 10 minutos;
-Rebanadas de cerdo fritas-
Ingredientes: champiñones; rodajas de cerdo; aceite; maicena; >
1. Lavar las lonchas de carne y marinarlas con sal, vino de cocción y un poco de fécula durante 10 minutos.
2. Calentar el aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añadir las rodajas de carne y sofreír hasta que estén blancas, añadir un poco de vino de cocción y seguir salteando.
3. Vierta los champiñones picados, agregue sal y sofría, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Agrega la cebolla verde picada y sirve.
-Carne amarilla cortada en cubitos al vapor-
Ingredientes: 2 rodajas de corvina amarilla cortada en cubitos (también conocida como corvina amarilla, jengibre);
Hacer:
1. Lavar la corvina amarilla, quitarle las vísceras, añadir 15ml de vino de cocción, 2 rodajas de jengibre, 2g de sal, 15ml de salsa de pescado al vapor, mezclar. bien y marinar durante más de 10 minutos;
2. Cocer al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos y apagar el fuego antes de cocinar, espolvorear flores aromáticas sobre el pescado, calentar 15 ml de aceite y verter; directamente sobre el pescado.
Bolas de gambas al pomelo
Ingredientes: gambas
Accesorios: tomates cherry, naranjas, pitahaya.
Condimento: Sal Salsa Yuzu
Paso 1: Marinar
Cortar la parte posterior de los camarones, quitar la línea de los camarones, ponerlos en un bol, agregar sal y harina de maíz, sacar y marinar.
Paso 2: Preparar los materiales.
Cortar tomates cherry, naranjas, pelar y trocear la pitahaya, pelar y trocear la pitahaya.
Paso 3: Lubricante.
Calienta el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, agrega los camarones, deslízalos hasta que cambien de color y sácalos.
Paso 4: Saltear
Agregue la pasta de pomelo, el agua, el azúcar, los tomates cherry, las naranjas, la pitahaya, las bolas de camarones, el agua, el almidón y el aceite transparente y revuelva uniformemente.
Champiñones asados con miel
Ingredientes: champiñones
Condimento: Miel coreana tostada.
Paso uno: preparar los materiales.
Remojar las setas en agua, lavarlas y cortarlas en trozos.
Paso 2: Colgar la pasta.
Colocar los champiñones en un bol, darles palmaditas uniformes, añadir un poco de agua, mezclar bien y reservar.
Paso 3: Freír.
Calentar el aceite en la olla hasta que esté un 60% caliente, añadir los champiñones, sofreír hasta que se doren ligeramente y sacarlos.
Paso 4: Sofreír
En otra olla, agrega el aceite base, la salsa coreana, la miel y los champiñones, revuelve uniformemente y sirve.
Carne de mil capas y berenjena
Ingredientes: berenjena y carne picada.
Complementos: zanahoria, hongos, gambas, jengibre, cilantro, huevos.
Condimentos: pollo con sal en polvo, pimienta blanca, salsa de mariscos, vino de cocción con aceite de sésamo.
Pasos de producción
El primer paso: preparar los materiales.
Berenjenas, rodajas de zanahoria, tiras de hongos, tiras de jengibre, carne picada, tiras de gambas.
Paso 2: Mezclar los rellenos.
Coloque todos los ingredientes picados en un bol, mezcle, agregue sal, pollo en polvo, pimienta blanca, salsa hoisin y aceite de sésamo, vino de cocción, agregue la clara de huevo y mezcle bien.
Paso 3: Preparar la berenjena.
Sumerja un trozo de berenjena en almidón y relleno de carne, extienda un trozo de berenjena repetidamente, 6-7 capas, bata un huevo, revuelva uniformemente, agregue almidón, mezcle bien y sumerja la berenjena hasta formar una pasta. .
Paso 4: Freír.
Calentar en una olla aceite al 50%, sofreír la berenjena hasta que esté cocida, darle forma, sacarla y colocarla en un plato.
Paso 5:
Hervir agua, cocinar las berenjenas al vapor durante 5 minutos y espolvorear con cilantro.
Pollo asado con cáscara de mandarina
Ingredientes: pollo tres amarillos y cáscara de mandarina
Accesorios: cebolla de verdeo, cebolleta, jengibre, ajo.
Condimentos: pollo en polvo, azúcar, marisco, salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo, salsa de ostras, vino de cocina, pimienta blanca.
Paso uno: marinar
Agregue el vino de cocción, el pollo en polvo, la salsa de mariscos, la pimienta en polvo, el aceite de sésamo y la salsa de ostras a los trozos de pollo y deje marinar durante 5 minutos.
Paso 2: Preparar los materiales.
Cebolletas de verdeo ralladas, piel de mandarina remojada, cebolletas de verdeo ralladas, cebolletas picadas, ajo picado y jengibre en rodajas.
Paso 3: Freír.
Agrega aceite a la olla, calienta hasta que esté 50% caliente, fríe los trozos de pollo, pela la piel y luego retira.
Paso 4: Sofreír
Añadir aceite base a la olla, sofreír la cebolla rallada hasta que esté transparente y quitar el picante, y dejar el aceite base en la olla
, agregue el ajo, la cáscara de mandarina, la cebolla verde, el jengibre, sofría hasta que esté fragante, agregue el aceite, la pimienta en polvo, la salsa de ostras, la salsa de mariscos, el vino de cocción, agregue los trozos de pollo, agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva. sofreír, agregar el pollo en polvo, azúcar y un poco de sal, agregar Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 7: Recoger el jugo.
Recoger el jugo, espolvorear con pimienta blanca, añadir aceite de sésamo, verter el aceite brillante y poner los ingredientes en un plato.
Caja agridulce de raíz de loto
Ingredientes: raíz de loto y carne picada
Accesorios: huevos, cebolla verde, jengibre.
Condimentos: vino de cocina, aceite de sésamo, marisco, salsa de soja, pimienta blanca, pollo en polvo, azúcar, vinagre blanco, salsa de tomate.
Pasos de producción
El primer paso: preparar los materiales.
Pela y corta en rodajas la raíz de loto, y pica la cebolla de verdeo y el jengibre.
Paso 2: Mezclar los rellenos.
Agrega la cebolla en polvo, el vino de cocción de jengibre molido, el aceite de sésamo, la salsa hoisin, la pimienta blanca, el pollo en polvo y el azúcar, revuelve. Agrega las claras de huevo y mezcla bien.
Sumerge las rodajas de raíz de loto en almidón y el relleno de carne en almidón.
Paso 3: Freír.
Cuando el aceite de la olla esté al 50% caliente, meterlo en la caja de raíz de loto, freír hasta que esté cocido, sacarlo y ponerlo en un plato.
Paso 4: Vierte el jugo.
Pon el aceite base en otra olla, añade vinagre blanco, salsa de tomate y azúcar, lleva a ebullición y vierte sobre la caja de raíz de loto.
Huevos revueltos con zanahoria
Ingredientes: zanahorias; huevos; almidón; sal;
Preparación:
1. Por último añade un poco de sal y un poco de almidón de agua.
2. Poner aceite (un poco más) en la olla. Escurrir las zanahorias y retirar.
3. Sofreír las cebolletas picadas en la olla. Agrega los huevos. Saltee las zanahorias y los huevos hasta que estén suaves.
-Sopa de pollo y tofu-
Ingredientes: 50 g de pechuga de pollo; 30 g de tofu; 5 g de caldo de pollo picado y 100 g de caldo de huesos previamente cocidos;
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Hacer:
1. Picar la pechuga de pollo en albóndigas pequeñas y cocinar junto con el caldo.
2. Triturar el tofu, añadirlo al caldo hirviendo, añadir cebolla verde picada y sal al gusto.
-Muslos de Pollo Guisados-
Ingredientes: 3 muslos de pollo; 1 rodaja de cebolla con jengibre; 2 cucharadas de salsa de soya;
Hacer:
1. Lavar nuevamente las piernas de pollo, blanquearlas en agua hasta que la superficie cambie de color, sacarlas y verterlas en agua fría.
2. un poco de agua en la olla sopera y cocine las piernas de pollo. Agregue rodajas de jengibre y cebollas verdes y vierta 2 cucharadas de salsa de soja. 1 cucharada de vinagre maduro, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego medio.
3. Cocine hasta que las piernas de pollo se ablanden y la piel se agriete. Agrega un poco de sal. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las piernas de pollo estén fragantes.
-Camarones al vapor-
Ingredientes: 400 gramos de langostinos y cebolla; vino de cocción;
Hacer:
1. Poner en el plato una cantidad del tamaño de un cuchillo de gambas nuevas, añadir la cebolleta y el jengibre.
2 Verter un poco de vino de cocción y cocinar al vapor durante dos minutos (ponerlo después de hervir). Puedes mojarlo en aceite de chile o salsa de soja según tu preferencia. De hecho, es delicioso cuando se come directamente.
-Pastel de castañas de agua al vapor-
Ingredientes: 150g de carne picada; 1 castaña de agua; 5g de jengibre; echar 5ml de sal; >
Hacer:
1. Pelar y picar las castañas de agua, remojar el jengibre rallado en agua y picar la carne picada con un cuchillo. Coloque la carne picada en un bol, agregue las castañas de agua picadas, mezcle uniformemente el agua de jengibre, el almidón, la salsa de soja y la sal. Coloque la carne picada en un plato plano y cocine al vapor durante 10 minutos hasta que el pastel de carne esté cocido;
2. Añade las setas shiitake, las verduras encurtidas, la raíz de loto y la cebolla verde picada. En definitiva, puedes cambiar algunas guarniciones según tu gusto y cocinar el pastel de carne al vapor con diferentes sabores.