La diferencia entre el desengrasado con toda la grasa

Entera y descremada generalmente se refieren al contenido de grasa de la leche. Ambos son productos lácteos que pueden complementar la nutrición. La relación entre ambos es que su contenido de grasa es diferente.

La leche entera es leche normal a la que no se le ha eliminado grasa. Su composición se acerca a la de la leche pura, con un contenido de grasa de aproximadamente el 3%.

La leche desnatada se procesa y filtra para eliminar la grasa. Después del procesamiento, la leche baja en grasa tiene la mitad del contenido de grasa de la leche entera, pero el calcio y las vitaminas B son equivalentes a los de la leche entera. El contenido de grasa de la leche entera es generalmente inferior al 0,5%.

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