¿Qué comida es buena para comer en invierno? ¿Cuáles son algunos platos adecuados para el invierno?
Ingredientes: 750 gramos de panceta de cordero.
Ingredientes: Un rábano blanco y cilantro.
Condimentos: sal, esencia de pollo, vino de cocina, cebolla, jengibre, pimienta, aceite de cocina.
Práctica:
1. Lavar la panceta de cordero y cortarla en tiras gruesas, lavar y cortar el rábano blanco en tiras y reservar.
2. la olla y vierta el aceite base. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta agua hirviendo y agregue sal, esencia de pollo, vino de cocción y pimienta al gusto. Después de que hierva el agua, agregue el cordero y cocine, luego agregue el rábano blanco, baje a fuego lento y cocine hasta que el rábano se rompa. Espolvoree con cebolla rallada y hojas de cilantro y sirva.
Sopa de pescado y tofu
Ingredientes: una corvina amarilla (o carpa cruciana) y un trozo de tofu duro.
1) Retirar los órganos internos y branquias del pescado y luego limpiarlos. 2) Llene la olla con agua, ponga el pescado en la olla y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté cocido.
3) Añade el tofu, cocina a fuego lento durante 10 minutos y añade sal, rodajas de jengibre, cebolla verde picada, cilantro y vino Shaoxing al gusto.
Efectos de la sopa de invierno para la salud:
El pescado y el tofu contienen proteínas de alta calidad. La materia prima del tofu, la soja, contiene fitoestrógenos, lo que resulta de gran beneficio para las mujeres. Esta sopa tiene los efectos de blanquear la piel, nutrir la sangre y agrandar los senos. Es especialmente adecuada para personas con displasia mamaria causada por insuficiencia de yin de riñón y sangre de yin.
Gelatina de manitas de cerdo
Ingredientes: manitas de cerdo frescas, dátiles rojos, goji;
1) Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en agua hirviendo y tomarlas. afuera.
2) Poner en la olla media olla de agua, añadir unos dátiles rojos y bayas de goji y cocinar a fuego lento durante una hora.
3) Después de que la sopa se ponga amarilla, agregue sal, esencia de pollo y cebolla de verdeo picada.
4) Poner la sopa en un bol y beberla mientras esté caliente.
5) Sacar las manitas de cerdo, quitarles los huesos, la piel y la carne, volver a ponerlas en la olla y cocinar con el resto de la sopa, sacarlas y colocarlas en un plato plano, taparlas. con film transparente y meterlos en el congelador del frigorífico. Sácalo después de 15-20 minutos. La gelatina de piel de manita de cerdo está lista. Córtalo en trozos pequeños con un cuchillo y ya está listo para comer.
Eficacia: Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y los dátiles rojos reponen el qi y la sangre. Hervir sopa y gelatina para la piel, siempre que se ingiera una vez a la semana durante un período de tiempo, tendrá un buen efecto de belleza y agrandamiento de los senos, lo que puede aumentar la plenitud de los senos y la elasticidad facial y reducir las arrugas. Cultiva una buena tez natural.
Sopa de Soja y Manitas de Cerdo
Las manitas de cerdo contienen mucho colágeno, que se convierte en gelatina durante el proceso de cocción. La estructura de red única de la gelatina puede mejorar eficazmente la función de almacenamiento de agua de los tejidos y células de la piel, mantener las células de la piel húmedas y reducir significativamente las arrugas existentes. Es rica en coloides, que pueden reponer rápidamente el colágeno y hacer que la piel sea suave y elástica.
Ingredientes: soja, manitas de cerdo, pimienta, sopa en polvo, jengibre, sal.
Cómo hacer sopa saludable de invierno:
1. Escaldar las manitas de cerdo en agua hirviendo, luego quitarles el pelo y raspar la piel suelta, remojar las semillas de soja durante 1 hora antes; y reservar;
2. Añadir agua y rodajas de jengibre a las manitas de cerdo, hervir y quitar la grasa.
3. Añadir el vino, la pimienta, la sopa en polvo y la soja, tapar; y cocine a fuego lento;
4. Hasta que esté semicrujiente, agregue sal refinada y cocine por 1 hora.
Consejos: Cómo quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo
Añade más de 10 granos de pimienta a la sopa y cocina las manitas de cerdo juntas para quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo. Además, agregar 1 cucharadita de vinagre a las manitas de cerdo asadas puede promover la descomposición del calcio por coloide. El vinagre también puede hacer que el cuerpo absorba fácilmente las proteínas.
Sopa de Costillas de Cerdo con Coco
Tiene un efecto auxiliar sobre la tos crónica por deficiencia pulmonar y la tos con flema provocada por el calor pulmonar. También tiene un efecto terapéutico sobre la ronquera provocada por deficiencia pulmonar. y calor pulmonar, y es adecuado para personas de mediana edad y mayores. La carne de coco tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer los huesos y músculos; reponer el qi, promover los fluidos corporales e hidratar la piel.
Ingredientes: coco, costillas de cerdo, rodajas de jengibre.
Cómo hacer sopa saludable de invierno:
1. Cortar las costillas en trozos, añadir agua a una olla y llevar a ebullición, luego poner las costillas en la olla y blanquearlas. durante unos 2 minutos, luego lavar con agua fría. Quitar las impurezas de la carne y reservar.
2. Lavar la pulpa del coco y cortarla en tiras; verter la leche de coco y reservar.
3. Tome una olla, agregue agua durante unos siete minutos, agregue la pulpa del coco y las costillas, vierta la leche de coco y deje hervir, retire la espuma, agregue las rodajas de jengibre y los condimentos, dé la vuelta a Calienta a fuego lento y tapa la olla y cocina a fuego lento durante 50 minutos, hasta que la carne esté tierna y fragante.
Consejo: Cómo evitar que se queme al preparar sopa
Los ingredientes de la sopa pueden hundirse fácilmente hasta el fondo de la olla y volverse variables y carbonizarse bajo alta presión.
Por ejemplo, poner algunos huesos de cerdo en la olla antes de poner las materias primas no solo puede aumentar el calcio en la sopa, sino también evitar que envejezca y se queme.
Pollo Sedoso Guisado con Carne Yuan
El pollo sedoso recibe su nombre por sus huesos y carne negros. Cada 100 gramos de pollo sedoso contiene 25 veces más aminoácidos y 45 veces más hierro que el pollo normal. Si una mujer no recupera el envejecimiento, lo mejor es cocinar sopa de pollo con carne y huesos negros después de las vacaciones mensuales para nutrir el yin y la sangre, reponer el qi y el estómago, eliminar el calor e hidratar.
Ingredientes: longan, pollo con huesos negros, champiñones, láminas de jengibre, sal, vino de cocción.
El proceso de elaboración de la sopa saludable de invierno:
1. Lavar los champiñones con agua limpia y remojarlos en agua limpia durante más de media hora. Pelar el longan y quitarle la pulpa.
2. Blanquear el pollo sedoso en agua caliente durante 5 minutos, luego desplumarlo en agua fría, lavarle la sangre y escurrirlo.
3. Poner el pollo sedoso en la cazuela, verterlo hasta llenar el ochenta, luego añadir la carne de longan, los champiñones, las rodajas de jengibre y todos los condimentos, tapar la olla y llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Consejo: Deja la sopa espesa clara
Al preparar sopa con materias primas como costillas, pollo y pato, la sopa quedará espesa y aceitosa. En este caso, puedes añadir un poco de sangre fresca de pollo a la sopa para aclararla.
Pichón guisado con Gastrodia elata y brotes de bambú
La carne de paloma es cálida y dulce, rica en proteínas y baja en grasas, y contiene 18 tipos de aminoácidos y una variedad de oligoelementos. . Tiene efectos terapéuticos especiales al regular el sistema nervioso del cerebro humano, mejorar el sueño, aumentar el apetito, ayudar a la digestión, activar la secreción de las gónadas y la secreción pituitaria e incluso equilibrar las funciones del cuerpo humano y acondicionar y fortalecer el cuerpo.
Ingredientes: Gastrodia elata, ginseng americano, hongo de bambú, paloma, baya de goji.
Cómo hacer sopa saludable de invierno:
1. Sacrificar y lavar las palomas, escaldarlas en agua hirviendo.
2 Poner los pichones en el guiso; Olla, agregue gastrodia elata, hongo de bambú, ginseng americano y baya de goji, agregue agua, cubra la olla original y cocine a fuego lento en agua hirviendo durante más de 3 horas.
Consejo: No es recomendable utilizar un wok para cocinar sopa, sino para hervirla.
La característica de hacer sopa es que la sopa sea de color claro, apetecible y aliviando la untuosidad. Si usa cebollas y ajo, no solo enturbiará la sopa, sino que también la hará demasiado grasosa y perderá su sabor umami. En el caso de las materias primas utilizadas para hacer sopa, como el pescado y la carne, sólo hervirlas puede eliminar el olor a pescado, el olor y los residuos de sangre y suciedad. Hervirlo en agua hirviendo antes de enjuagarlo hará que la sopa quede clara y deliciosa.
Dátiles rojos guisados con baya de goji
Ingredientes: dátiles rojos, baya de goji, cordero.
Ejercicio:
Guisar los dátiles rojos en sopa. Cortar el cordero en trozos pequeños. Páselo por agua primero para lavar la sangre de la carne y eliminar el olor a pescado antes de cocinarlo. No es necesario cocinar la sopa a fuego lento durante mucho tiempo, pero sí aproximadamente 1 hora para que el sabor del cordero no sea demasiado suave y la carne no se vuelva áspera. Azufaifa tiene el efecto de proteger el hígado y mejorar la fuerza física.