Salsa pepino rallado
Tiras de pepino salteadas
Ingredientes: 2 pepinos, cilantro, semillas de sésamo cocidas, maní cocido, chile en polvo, cebolla verde picada, ajo, salsa de soja, vinagre balsámico, sal, azúcar, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Salsa para todo uso: 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de ajo picado, caliente de aceite, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre balsámico y media cucharada de sal. Media cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo.
2. Utiliza un cuchillo para aplanar el pepino entero, córtalo en gajos, viértelo en la salsa, añade el maní cocido y agárralo uniformemente con las manos.