Alrededor de 300 a 500 ensayos sobre las características del blog único de Rao Bing.
En el duodécimo mes lunar, todos los hogares están ocupados comprando verduras, haciendo tortitas de huevo, haciendo rollitos de primavera, rollitos y bollos de huevo; haciendo cajas de tofu, gajos de tofu y bolas de tofu y cortando carne; bolas de masa… Escucha el sonido de los cuchillos cayendo uno tras otro, después del ajetreo, varios aromas se desbordaron y el aire se llenó de un fuerte sabor a Año Nuevo.
Pero el plato más distintivo de Boshan es el arroz crujiente. Casi todos los hogares de Boshan lo preparan. Parece que el año pasado no podría vivir sin preparar una olla crujiente. El día veintitrés del duodécimo mes lunar, hay un olor agridulce especial en el aire, que es el de una olla crujiente. En este día, toda nuestra familia se movilizó para lavar repollo, raíz de loto, algas, cebolla y jengibre; freír pescado y tofu; pollo, panceta de cerdo, manitas de cerdo; los ingredientes incluían azúcar, salsa de soja, vinagre, vino de arroz, etc. Hay muchos puestos en el bosque. El abuelo es chef y yo soy obrero. El abuelo primero lavó una cacerola grande y puso unos palillos en el fondo de la olla, diciendo que tenía miedo de quemarse. Luego, coloque el repollo, las cebolletas y el jengibre en capas, y coloque el resto en áreas separadas, con las capas dispuestas de manera ordenada. Lo más importante es la proporción de ingredientes. El abuelo mezcló cuidadosamente los ingredientes y luego los probó antes de ponerlos en la olla con confianza. Siete u ocho horas después, se sirvió la olla crujiente, y era un plato diferente para las distintas regiones. El sabor suave, agridulce de Su es realmente único.
Boshan Crispy Pot pertenece a la gente corriente. Es sencillo, fácil de conseguir y tiene un sabor único. No es de extrañar que la gente de Boshan diga con orgullo: "Come arroz de Boshan y viaja por todo el mundo".