Un método para mezclar en frío champiñones ostra rey rallados

Ingredientes: 200 g de champiñones ostra, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada grande de mijo y pimiento, media cucharada de aros de pimiento verde picante, un poco de pimienta en polvo y un poco de azúcar.

Pasos:

Lavar 1.200 g de Hongo Ostra, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 15 minutos hasta que esté cocido.

2. Salsa fría para todo uso: 3 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aros de mijo y pimienta, media cucharada de aros de pimiento verde y pimienta de Sichuan en polvo Un poco, un poco de azúcar, mezclar bien.

3. Una vez que los champiñones al vapor se hayan enfriado, córtelos con la mano en tiras finas y colóquelos en un plato. Vierta la salsa fría y mezcle bien.

4. Las setas de cardo se desmenuzan con las manos frías.