¿Cuáles son las funciones de las judías espada?

Los frijoles son un alimento que comemos con frecuencia. En términos generales, se utiliza principalmente para sofreír en seco o sofreír, y también se puede encurtir en encurtidos o salsas. Sus tiernas vainas no sólo son crujientes y deliciosas, sino también muy deliciosas. Sin embargo, todavía hay muchas cosas que la gente no conoce sobre este frijol. Hablemos primero de sus características morfológicas, eficacia, efectos y valor medicinal.

1. ¿Qué es la concanavalina?

Debido a que las vainas tienen forma de cuchillo, se les llama "frijoles espada". Es una planta herbácea anual con vainas maduras recolectadas en otoño e invierno. Son ovalados o planos en forma de riñón, con una superficie de color rojo claro, púrpura rojizo o marrón amarillento. Algunos son de color blanco o negro púrpura, ligeramente brillantes, ligeramente arrugados y tienen cejas negras en los bordes. Es difícil, difícil de romper. Tipo de cuero, la superficie interior es de color verde parduzco y lisa. Huele mal, tiene un sabor ligero y tiene un sabor a frijol cuando se mastica. Son mejores los que son grandes, regordetes y ligeramente rojos.

2. ¿Cuáles son las funciones y funciones de la concanavalina?

Se entiende que comer este tipo de frijoles puede nutrir los riñones y fortalecer el yang. También puede mantener la función metabólica normal del cuerpo humano, mejorar la actividad de varias enzimas en el cuerpo humano y mejorar los anticuerpos. inmunidad y resistencia a las enfermedades, y tiene propiedades antiinflamatorias. Además, también es muy eficaz en el tratamiento del hipo y los vómitos provocados por la deficiencia y el resfriado en el Jiao medio. Se utiliza para la deficiencia renal y el dolor lumbar. , tiene el efecto de calentar y reponer la energía yang. Sin embargo, los frijoles espada deben cocinarse antes de poder comerse, porque contienen ingredientes tóxicos como la saponina que solo puede destruirse después de exponerse a una temperatura alta de 100 grados, por lo que es seguro comerlos.

3. Valor medicinal de la concanavalina.

a.Tos ferina: 10 habas, 5g de regaliz, decocción en azúcar de roca y agua, quitar el residuo y tomar, el efecto es evidente, tres veces al día.

b. Dolor de cabeza, neuralgia intercostal, hematomas: Muela los frijoles hasta obtener un polvo fino y tómelo con vino de arroz tibio, dos o tres veces al día.

c.Deficiencia renal y lumbalgia: de 6 a 8 frijoles y un lomo de cerdo, agregar agua y cocinar juntos, agregar un poco de sal al gusto, luego puedes beber la sopa y comer el cerdo; lomo.

d Hipo por deficiencia y resfriado: 15-30 g de frijoles, 3 rodajas de jengibre, decocción en agua para eliminar residuos, agregue la cantidad adecuada de azúcar moreno, dos o tres veces al día, el efecto es. bien.

E. Rinitis: Moler los frijoles sin cáscara hasta obtener un polvo fino, tomar 6 g cada vez con vino de arroz.

f. Hernia del intestino delgado en niños: De la misma forma, muele los frijoles hasta obtener un polvo fino, 3 g cada vez, y tómalo con sopa de azúcar y jengibre, 3 veces al día.

Conclusión: Eso es todo por las características morfológicas, eficacia, efectos y valor medicinal de la concanavalina. Pero cuando elegimos este tipo de frijoles, recomendamos que algunas vainas sean verdes, con piel lisa y sin pelos, y las vainas tiernas sean más grandes y anchas, porque quedarán relativamente deliciosas y tendrán un alto valor nutricional.