Una manera fácil de cocinar repollo
Repollo rallado
Ingredientes
Un repollo, unos dientes de ajo, 10-15 chiles secos, unos 10 granos de pimienta de Sichuan, vinagre maduro, salsa de soja, azúcar, sal, Esencia de Pollo.
Método de trabajo
1. Cortar la col en trozos pequeños con la mano, cortar el pimiento seco en trozos pequeños y cortar el ajo en rodajas. se calienta el aceite en la olla Apague el fuego, agregue las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos;
3. -sofreír hasta que cambie ligeramente de color, añadir vinagre maduro y salsa de soja y sofreír uniformemente;
4. Añadir un poco de azúcar para realzar el frescor, y un poco de sal y esencia de pollo al gusto.
Consejos
1. Después de lavar la col y cortarla en trozos pequeños, intenta controlar la humedad para evitar que el exceso de humedad afecte el sabor durante la cocción; 2. Añade el ajo. Apaga el fuego antes de filmar. Después de agregar el repollo, sofreír los pimientos de abajo inmediatamente para evitar que se frían demasiado.
3 Cuando el repollo esté suave y traslúcido, agregue vinagre maduro. No viertas el vinagre maduro sobre las verduras, viértelo en la pared de la olla. La temperatura alta emitirá aroma a vinagre.
4. para garantizar que los nutrientes no se pierdan.
Comida casera
Ingredientes
Col china, panceta de cerdo, jengibre, cebolla de verdeo picada, ajo picado, tomate, salsa de soja, sal, un poco azúcar, pimiento verde.
Método de trabajo
1. Calentar la olla y escurrir el aceite. Después de calentar el aceite, corte la carne en rodajas y saltee hasta que cambie de color.
2. Dejar un poco de aceite en el fondo de la olla, agregar el jengibre, la cebolla verde picada y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. Agregar los tomates picados y sofreír el aceite rojo, agregar un poco. salsa de soja, agregue el repollo, la sal y un poco de azúcar y sofría hasta que esté fragante.
3. Sofreír la col a fuego crujiente hasta que esté cruda. Si la quieres comer cruda, añade medio bol de agua, lleva a ebullición a fuego alto, tapa la olla. y poner a fuego medio hasta que el repollo esté cocido. Añade unos cuantos pimientos verdes y tritúralos, pon a fuego alto para reducir el jugo y sofríe hasta que se corten los pimientos verdes.
Cerdo Salteado con Repollo
Ingredientes
Corta la carne de cerdo o ternera en media libra, 1 cucharadita de jengibre picado, 2 cucharaditas de pasta de frijoles y corta el repollo en trozos grandes, cortar los tallos, cortar las cebollas en trozos, 5-10 chiles secos, 1 cucharadita de pimienta, 2-3 dientes de ajo, 1 cucharadita de almidón y 65438 vino de cocción.
Método de elaboración
1. Combinar las lonchas de carne con los fideos a la pimienta, el vino de cocción, el almidón y el jengibre picado. Marinar durante unos minutos. No importa si no lo encurtes. De todos modos, la pasta de frijoles rojos está llena de sabor. Tenga cuidado de no agregar sal porque la pasta de frijoles es muy salada.
2. Calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, añadir los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que se doren.
3. Añade el ajo y revuelve dos veces.
4. Cuando las rodajas de carne estén salteadas hasta que estén casi cocidas, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes.
5. Sofreír la col hasta que se rompa en trozos.
6. Cortar las cebolletas en rodajas y retirarlas de la olla.
Conclusión: Estas son algunas recetas deliciosas de repollo. ¿Lo has aprendido? El repollo es rico en nutrientes, delicado y delicioso, y es un buen alimento nutritivo apto para todas las edades. También es una muy buena opción en tu dieta diaria. Si el método que recomendamos le resulta útil, pruébelo rápidamente.