Ocho cocinas principales y diez cocinas principales

Ocho cocinas principales: cocina de Shandong Shandong, cocina de Sichuan, cocina de Jiangsu, cocina cantonesa, cocina de Hunan, cocina de Anhui, cocina de Zhejiang y cocina de Fujian.

Las diez mejores cocinas: cocina Shandong Shandong, cocina Sichuan, cocina Jiangsu Jiangsu, cocina cantonesa Guangdong, cocina Hunan Hunan, cocina Zhejiang Zhejiang, cocina Fujian Min, cocina Anhui Hui, cocina Beijing Beijing, cocina Shanghai Shanghai .

Características de la cocina

La cocina, también conocida como "Cocina Bangzi", hace referencia a la escuela de cocina china. Ha formado su propio sistema después de un largo período de evolución en términos de material. selección, corte, cocción, etc., tiene características distintivas de sabor local y es reconocido por la sociedad.

La cocina china se refiere a un conjunto de técnicas culinarias y sabores autónomos formados en una determinada región debido a las diferencias de clima, geografía, historia, productos y costumbres dietéticas. Hay muchas escuelas de pensamiento en cocina. Las cuatro cocinas principales de Shandong, Sichuan, Suzhou y Guangdong se formaron antes. Más tarde, las cocinas locales como Zhejiang, Fujian, Hunan y Huizhou se hicieron famosas gradualmente, formando así las "ocho cocinas principales" de China.