¿Cómo evitar quemarse las manos al cortar pimientos? ¿Puedes hacer una bebida con chiles?

Después de cortar el pimiento, siento las manos tan calientes como si se quemaran. Creo que muchas personas tienen experiencias similares. La sustancia que causa el dulzor de los pimientos es un tipo de capsaicina, comúnmente conocida como capsaicina. Al cortar pimientos, la capsaicina se adhiere a la piel, lo que dilatará los capilares, provocando que la piel se enrojezca y se caliente, y acelerará la tasa metabólica local, estimulando los nervios del dolor y provocando una sensación de ardor. Limpiar con alcohol, algodón o vinagre puede aliviar el problema. Después de cortar los pimientos, lávate las manos con agua del grifo lo antes posible para eliminar parte del picante y el líquido restante del pimiento. Lávese las manos con jabón o detergente a continuación para aliviar la sensación de ardor. Aplique vinagre en sus manos, déjelo por un tiempo antes de lavarse, luego aplíquelo nuevamente y se lavará un poco más del líquido del chile.

También puedes aplicar un poco de aceite vegetal, como aceite de cocina, aceite de girasol, etc., porque el líquido del chile es liposoluble, y el aceite vegetal puede neutralizar parte del mismo. Aplique alcohol al 75% uniformemente en sus manos y la sensación de ardor pronto desaparecerá. Te sugiero que uses guantes desechables cuando cortes pimientos la próxima vez. Si tus manos están picantes por los chiles, no los toques en todas partes. Ya conoces los peligros, ¡y estará picante dondequiera que los toques! La forma más eficaz es utilizar alcohol isopropílico para disolver la capsaicina en las manos. Si siente calor y dolor en las manos después de cortar los pimientos, puede limpiarlas con un algodón con alcohol en una dirección, luego ponerlas debajo del grifo para lavarlas y luego limpiarlas tres veces hasta que se alivien los síntomas.

También puedes utilizar un poco de vinagre para lavarte las manos y desinfectarlas. El vinagre puede disolver la capsaicina. Si no tienes alcohol y has gastado vinagre en casa, también es bueno lavarse. Lávese las manos y desinféctelas con agua hirviendo, porque la capsaicina puede causar irritación y volatilización a altas temperaturas, aunque el efecto real no es tan bueno como el del alcohol y el vinagre, el efecto es mejor que el del agua fría. Antes de cortar pimientos, primero séquese las manos con alcohol para permitir que el alcohol entre en la piel y los poros, que se utiliza para evitar que la capsaicina penetre e irrite la piel. De esta forma se produce un período de amortiguación para la piel irritada por el ají, lo que alivia el dolor y el ardor. ¿Qué está sucediendo? En pocas palabras, la capsaicina y la capsaicina solo utilizan alcohol como agente lixiviante.

Entonces, según este principio, se puede usar alcohol para descomponer la capsaicina de la capsaicina y el efecto real es bueno. Después de cortar los pimientos, si la piel de tus manos todavía se siente caliente e incómoda, puedes secarte las manos con alcohol o usar vinagre de arroz blanco y todo estará bien. Si sientes picante y dolor en las manos después de cortar los pimientos, puedes remojarlas en agua fría o helada para aliviar temporalmente el dolor y luego intentar aplicar un poco de aceite de sésamo. De hecho, la prevención es lo más importante. Un pequeño truco es que al cortar los pimientos lo mejor es no tocar la parte pulposa de los pimientos con las manos y la piel. Al cortar el pimiento, debes tocar lo más posible el lado de la piel del pimiento, de esta manera, por muy picante que esté el pimiento, no te quemará.