Guía saludable para comer estofado en invierno
3. No es aconsejable comer alimentos demasiado picantes. Los alimentos demasiado picantes y entumecidos no solo irritarán las membranas mucosas de la boca, el esófago y el tracto gastrointestinal, provocando congestión y edema, sino que también pueden inducir fácilmente algunas enfermedades. Demasiado ají puede irritar la mucosa gástrica e inducir cáncer gástrico y enfermedades cutáneas inexplicables. Especialmente aquellas personas con úlceras gástricas y duodenales, hemorroides y personas alérgicas a los alimentos picantes deben limitar su ingesta de alimentos. Las personas con estomatitis, faringitis crónica, úlceras y pancreatitis crónica, recurrencia de colecistitis y personas que se han sometido a una cirugía abdominal superior no deben comer estofado caliente.
4. La sopa de olla caliente no se debe beber. Esto se debe a que la sopa caliente hervida durante mucho tiempo es deliciosa, pero los componentes de la sal seguirán concentrándose, incluidos los nitritos, que son sustancias nocivas para el cuerpo humano. Además, algunos iones metálicos y sales inherentes a la sopa formarán complejos con las proteínas de los alimentos para producir complejos macromoleculares, que son difíciles de absorber incluso si se beben en el cuerpo. Además, la mayor concentración de sustancias purínicas contenidas en la sopa caliente se convierte en ácido úrico después de una serie de digestión y descomposición en el cuerpo humano, lo que puede promover la gota y la enfermedad de cálculos o agravar la afección.
5. No es recomendable beber cerveza al mismo tiempo. Las sustancias purínicas de la sopa caliente se convierten en ácido úrico en el cuerpo, y la cerveza hará que el ácido úrico se distribuya en las articulaciones o tejidos blandos del cuerpo humano, lo que provocará gota. En casos graves, también puede causar complicaciones como. como cálculos renales y uremia.
Cuidado con enfermarse por comer estofado
Los productos a base de agua pueden causar fácilmente úlceras y cáncer
Según las inspecciones realizadas por los departamentos pertinentes, se descubrió que algunos restaurantes tienen persianas venecianas y garganta amarilla. Los ingredientes de la olla caliente, como shabu-shabu shabu-shabu, rodajas de magnolia, etc., se ven muy blancos porque están espumados con sustancias tóxicas como álcali industrial, peróxido de hidrógeno y formalina que están prohibidas. por el estado. Los expertos en alimentación señalan que el peróxido de hidrógeno puede corroer el tracto gastrointestinal y provocar úlceras, mientras que la formalina puede provocar cáncer. Por eso, a la hora de hacer estofado, hay que prestar atención para distinguir la calidad de los ingredientes. No comas aquellos que sean demasiado blancos o de garganta amarilla.
Cuidado con la gota
Los expertos en nutrición dicen que a muchos comensales les gustan los deliciosos mariscos, despojos de animales, champiñones y otros alimentos cuando comen estofado, pero en realidad, los despojos de animales, camarones hechos en estofado. de , mariscos, mariscos, setas, etc. contienen una gran cantidad de un compuesto orgánico "purina", que puede provocar gota.