¿Cómo hacer abulón congelado?

Método sencillo para congelar abulones:

Ingredientes:

Ingredientes: 2 abulones, 3 tazones de arroz blanco, 200 gramos de repollo, 20 gramos de hongos shiitake y 20 gramos de camarones secos .

Condimento: 1 cucharadita de aceite de sésamo, media cucharadita de pimienta blanca y media cucharadita de sal.

Ejercicio:

1 Lavar las gambas y ponerlas en remojo hasta que estén blandas. Lave los champiñones, déjelos en remojo hasta que estén tiernos y luego desmenúcelos. Triture el repollo y reserve.

2. Lavar el abulón con agua salada, ponerlo en agua hirviendo y dejarlo en remojo a fuego lento durante 20-30 segundos. Después de lavar con agua limpia, pelar la cáscara y los órganos internos, luego cortar en rodajas en diagonal y reservar.

3. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla, agrega los camarones secos y los champiñones rallados y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Tome una olla sopera, agregue arroz cocido y agua hasta que el arroz esté sumergido, luego cocine a fuego lento hasta que se convierta en papilla, luego agregue el repollo rallado, los champiñones rallados y los camarones secos y cocine juntos.

5. Luego agrega las rodajas de abulón y continúa cocinando, luego agrega pimienta blanca, sal y aceite de sésamo al gusto.

Recordatorio del chef: Cuando limpies el abulón, remójalo en agua salada en una proporción de 1:20 durante unos 15 minutos, luego sácalo y enjuágalo ligeramente con agua salada. Nunca enjuague con agua para no afectar el sabor de la carne.