¿Cómo hacer deliciosos los rellenos de wonton infantil?

1. Relleno: Picar la carne de cerdo, ponerla en la olla, verter el agua con pimienta y batir hasta obtener una pasta, luego agregar jengibre picado, sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezclar bien para hacer. el relleno.

2. Elaboración del cuero: verter los fideos en un recipiente, cascar los huevos, añadir 200 g de agua y amasar hasta obtener una masa uniforme, cubrir con un paño limpio y húmedo durante aproximadamente media hora, amasar nuevamente. y enrollar en láminas de 0,5 mm de espesor (Cuanto más finas, mejor), espolvorear con bolitas de almidón al enrollar, cortar en tiras con un cuchillo y luego cortar en trozos trapezoidales con un cuchillo en un ángulo de 6 cm en el extremo superior y. 3 cm en el extremo inferior.

3. Relleno: Sostener la masa en una mano y los palillos (o aserrín) en la otra. Coloca el relleno (unos 2 g) en una esquina de la masa y envuélvelo bien. Enrolle el relleno hacia adentro, luego pellizque los extremos inferiores de las dos esquinas hacia afuera para darles forma de orejas de gato.

4. Hervir los wontons: Agrega agua a fuego alto, lleva a ebullición, agrega los wontons y cocina hasta que floten. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, glutamato monosódico e hidroquinona a la sopa de pollo, agregue una cantidad adecuada de wonton, luego agregue nori (trozos pequeños), cebollino, camarones secos y vierta aceite de sésamo.