Tutorial sobre cómo hacer bollos al vapor

Pasos y métodos para hacer bollos al vapor

Ingredientes: ¿Levadura 3 gramos de sal 1 gramo de harina 300 gramos de azúcar cantidad adecuada 150 gramos de agua o leche, 10 gramos de aceite

¿Cómo hacer bollos caseros al vapor?

1 Añade levadura al agua tibia (la fermentación puede ser más rápida con agua tibia, siempre que no esté caliente).

2. Añade la harina.

3. Añade el azúcar, el aceite y la sal.

4. Amasar hasta obtener una masa suave (amasar como se amasa la ropa, cuanto más fina, mejor).

5. Cubrir con film transparente.

6: Añade agua caliente a la vaporera y deja fermentar la masa en el agua.

7. Fermentar hasta que sea dos veces más grande.

8. Introduce los dedos en la masa y no saldrá hacia atrás.

9. Colocar la masa fermentada en el frigorífico.

9. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar, saca la masa y amasa hasta que no quede harina.

10. Corta la masa con la forma que más te guste y alinéala.

11. ¡Al cortar, asegúrese de que sea delicado, no poroso y firme! Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.

12. Cocine al vapor en agua fría durante 15 minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

13. Al cocinar al vapor, añadir 5 minutos.

14. Saca la olla.