Cómo hacer brotes de soja fríos

Ingredientes: 250 gramos de brotes de soja, 25 gramos de brotes de bambú de invierno y rodajas de champiñones, 100 gramos de gajos de cilantro, sopa fresca, 100 gramos de aceite para ensalada, 15 gramos de cebolla verde y jengibre. 10 gramos de vino de cocina y 50 gramos de salsa de soja, cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico y aceite de pimienta.

Método:

1. Remojar los brotes de frijol en agua hirviendo, agregar agua alcalina para eliminar el aceite, enjuagar con agua limpia y exprimir el agua. Cortar en gajos.

2. Añade aceite a la olla y cuando esté bien cocido añade los brotes de soja y sofríelos hasta que estén dorados. Retirar el aceite purificador.

3. Agregue aceite al wok, sofría las cebollas y el jengibre, agregue sal refinada, sopa fresca, glutamato monosódico, vino de cocción, salsa de soja y brotes de soja fritos, deje hervir a fuego alto. , ajuste el sabor y cambie a Wen Heat hasta que la salsa esté espesa, vierta aceite de pimienta sobre la sartén y sirva.

Características: jugo espeso y rico sabor. Sabroso y delicioso.

¡Espero que os guste!