Comparte deliciosa comida vegetariana: repollo guisado

Me encanta comer repollo encurtido. Cada vez que lo cocino, siempre agrego algunos ingredientes y lo cocino juntos. El repollo en escabeche con ingredientes sabe muy bien, pero cada vez que lo cocino es todo carne. En esta ocasión intentaré hacer platos vegetarianos, añadiendo ingredientes como hojaldre de huevo, cuajada de tofu, konjac, azucena y hongo negro. También hay muchos platos vegetarianos. En el pasado, solo se agregaba hongo negro al repollo hervido, pero intenté agregar hongo blanco. Dejar que la col china se encurta en la sopa también tiene cierta consistencia, como la sopa hecha con piel de pescado. Es tan rico que sabe igual de bien en una olla caliente con adobo de repollo, incluso con una dieta vegetariana. Me gusta mucho la col china estofada, tiene sabor a QQ pero no tiene calorías. No te preocuparás engordar si comes demasiado y puedes cocinarlo con col china.

Salmuera vegetariana

Ingredientes: Col china 1 huevo (1500g), 3 bollos de judías, 2 zanahorias 1 konjac 225g, 2 hongos negros 1 seta shiitake, 5 lirios dorados 10g.

Ejercicio:

1. Lavar la col y cortarla en trozos pequeños, luego cocinarla al vapor en una olla eléctrica y agregar 1 taza de agua a la olla exterior. (Cocinar al vapor primero en una olla arrocera puede acortar el tiempo de cocción).

2. Aproveche el tiempo mientras cocina el repollo chino para preparar los ingredientes. Remojar los hongos blancos en agua fría, escurrirlos, pelarlos y cortarlos en trozos. Corta la parte amarilla en la parte inferior. Cortar el hongo negro. Remojar los champiñones y cortarlos en tiras. Remoja los lirios dorados un rato antes de pincharlos. Cortar las zanahorias en rodajas, los bollos de judías y el konjac en rodajas.

3. Añade 3 cucharadas de aceite a la olla, vierte lentamente el líquido del huevo y fríe hasta formar un merengue. Los huevos fritos y el ghee se deben servir calientes.

4. Freír los huevos hasta que estén dorados, luego añadir los bollos de judías y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Añade los champiñones y saltea hasta que estén fragantes.

6. Añade las zanahorias.

7. Añade el repollo al vapor y los demás ingredientes y cocínalos juntos.

8. El wok es demasiado pequeño y hay demasiados ingredientes. El hongo blanco absorberá agua al cocinarlo en otro wok, así que utiliza media taza de agua.

9. Cocine hasta que esté suave y luego sazone con sal y pimienta.

10. Es agradable comer más.

Materiales de referencia:

1. Comunicación de marketing de Luo Xinyu y Zhang Shiyi en 2011.

2. Hutchison Whampoa goza de buena salud y tiene una nutrición equilibrada.

3. Baiyu Dharma Training 2009 Gyaldrup Rinpoche habla sobre estudiantes de enfermería vegetarianos