¿Cuáles son las mejores formas de utilizar peras guisadas con azúcar de roca para aliviar la tos?

1. El método de procesamiento más sencillo: descorazonar y cortar la pera en trozos, espolvorear azúcar de roca por encima y cocinar al vapor durante 5-8 minutos.

2. El método de elaboración más tradicional: cortar la pera cruda por la mitad y quitarle el corazón; añadir azúcar de roca (el efecto es mejor con almeja de Sichuan en polvo). La mitad de la pera cruda En el corazón, utilice un palillo para "devolver" dos peras y media crudas a su forma original; cocínelas al vapor sobre agua durante aproximadamente una hora.

3. El método de elaboración más de moda: machacar las vieiras de Sichuan, quitarles el corazón a las peras de Sydney y cortarlas por la mitad. Coloque todos los ingredientes en una olla y cocine a fuego lento durante una hora. Destacar que lo más de moda de este método es que no se cuece en agua, sino en vino tinto. Bajo la penetración de las almejas de Sichuan y el azúcar de roca, el color jade cristalino original de las peras se volverá rojo oscuro poco a poco bajo la influencia del vino tinto y el fuego. El olor a vino tinto mezclado con aromas afrutados llena lentamente la habitación. Y se abre el guiso cuando está en la taza, el azúcar de roca y las almejas de Sichuan se han derretido con el vapor y el jugo de pera. Debe quedar una sopa espesa dentro. La sensación de cocción es maravillosa.

Guiso. Guisar es un método de cocción entre cocer al vapor y hervir a fuego lento. Separa el guisado con agua y el guisado sin agua. El método estándar para guisar peras con azúcar de roca es guisar con agua, es decir, calentar con agua para que las peras azucaradas queden crujientes. Primero poner las peras procesadas y el azúcar de roca en un bol de porcelana o loza, luego ponerlo en una olla con agua y remover hasta que esté cocido y suave. Si las condiciones no lo permiten, aún puede cocinarlo, pero el efecto de cocción no es tan bueno como el de guisar.