Esquema paso a paso de pato estofado con jacintos de agua y jacintos de agua, como hacer pato estofado con jacintos de agua

1. El jacinto de agua se conoce comúnmente como "piel de nueve capas", lo que significa que tiene muchas capas de piel. Cuando me quité esta capa de piel, se me pelaron las manos.

2. Quitarle la piel y lo que queda es la pulpa amarilla, que queda muy linda como una pequeña yema de huevo.

3. Pelar y aplanar el jengibre.

4. Lavar y cortar el pato en dados, reservar.

5. Poner aceite en la olla y sofreír las rodajas de jengibre y la carne de pato.

6. Freír el pato hasta que esté dorado, verter el vino de cocción y añadir un poco de salsa de soja para darle color.

7. Vierta el jacinto de agua, revuelva uniformemente, agregue la salsa de columna, el aceite, el azúcar de roca, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante un rato.

8. Cortar las hojas de perilla y las hojas de limón por separado.

9. Cuando la carne de pato esté blanda, añade las hojas de perilla picadas, revuelve uniformemente y luego reduce el jugo a fuego alto. Al comer, espolvorea unas hojas de limón en la superficie para darle más sabor.