Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Existe alguna diferencia entre pulpo y calamar (cuál es mejor, calamar o pulpo)?

¿Existe alguna diferencia entre pulpo y calamar (cuál es mejor, calamar o pulpo)?

1. Diferentes estructuras corporales

La cabeza y el torso del pulpo miden unos 7-9,5 cm, con grandes ojos compuestos y 8 muñecas retráctiles. Cada muñeca tiene dos filas de ventosas carnosas. La muñeca del pulpo mide unos 12 cm de largo, la muñeca del pulpo mide unos 48,5 cm de largo y la muñeca del pulpo mide unos 32,5 cm de largo.

Los calamares y las sepias pertenecen al orden Decapoda, con diez brazos y piernas, cuerpo en forma de cono, cuerpo pálido con manchas de color marrón claro, cabeza grande, 10 tentáculos al frente y aleta carnosa triangular. al final de la cola. Además, los calamares tienen "huesos" similares a piezas de plástico en la cola; en cuanto a los pulpos, sus caparazones internos se han degradado completamente, por lo que tienen una capacidad de encogimiento extremadamente buena y pueden entrar y salir por agujeros muy pequeños.

2. Diferente apariencia y forma

El cuerpo del pulpo es corto, ovalado, en forma de saco y no tiene aletas, el límite entre la cabeza y el cuerpo no es evidente; Además, los pulpos tienen células que contienen pigmentos altamente desarrolladas que pueden cambiar el color de su cuerpo muy rápidamente.

Los calamares suelen tener una forma esbelta, con un extremo en forma de diamante y aletas carnosas a ambos lados de la carcasa. Visto al revés, parece una "cabeza de jabalina", plana y ligeramente esbelta.

3. Diferentes hábitos de vida

Los pulpos suelen arrastrarse por el fondo del mar y tener ventosas en las muñecas. Es un animal nocturno, muy sensible a la luz y le gusta permanecer en lugares oscuros. Al vivir bajo el agua, la temperatura del agua a la que se adapta no puede ser inferior a 7°C. La proporción más adecuada de agua de mar es 1,01. Morirá en un ambiente con baja salinidad. El mejor sedimento marino es la capa de grava. Se alimentan de lamelibranquios y crustáceos, y algunas especies se alimentan de plancton.

A los calamares les gusta la luz, por eso los pescadores aprovechan sus hábitos y cuelgan linternas recolectoras de peces en los barcos pesqueros, esperando que se abalanzan sobre ellos en grupos, para luego capturarlos a todos. A menudo se mueve en las capas superiores de aguas poco profundas y su rango de movimiento vertical puede alcanzar más de 100 metros. Se alimenta de krill, sardinas, morrallas y pequeños peces machos, y también es presa de peces agresivos. Los huevos se maduran en lotes y se producen en lotes. Los huevos están encerrados en vainas gelatinosas, cada una de las cuales contiene desde unos pocos hasta cientos de huevos, según la especie. El número de huevos puestos por diferentes especies también varía mucho, desde unos pocos cientos hasta decenas de miles.