Setas Enoki y Pepinos Mezclados en Frío

Después de un largo verano, el clima es cada vez más caluroso y muchos platos de pescado y carne resultan demasiado grasosos y poco apetecibles. Sólo quiero un bocado frío. En este momento, una taza de ensalada fría fresca y deliciosa es especialmente adecuada.

Se puede decir que los pepinos quedan muy frescos en ensaladas. Cuando se trata de platos fríos, lo primero que me viene a la mente es que la gente corriente come platos fríos con pepino. Lo compartiré contigo mañana, ¡pero es mejor que comer pepino y ensalada de pepino con champiñones enoki!

Estos dos platos no parecen combinar, ¡pero saben deliciosos cuando se mezclan! Los pepinos rallados son crujientes, tiernos y dulces, los hongos enoki son tiernos y deliciosos, ¡y el sabor refrescante y nutritivo es excelente! Comer un plato en un día caluroso no solo puede estimular tu apetito sino también hacerte beber, por eso a mi marido político le gusta especialmente este plato y se apresura a terminarlo cada vez.

Ensalada de pepino con setas enoki

Ingredientes necesarios y complementos

Ingredientes principales: un pepino, 200 gramos de setas enoki.

Condimento: dos dientes de ajo, 20 rodajas de pimienta de Sichuan, demasiada guindilla seca, una cucharada de sal, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de aceite de sésamo.