¿Qué es bueno comer en invierno?
Cinco delicias que hay que comer en invierno: sopa de pollo, tortas de arroz glutinoso, albóndigas de carne marinadas y arroz de los ocho tesoros.
1. Beber sopa de pollo a principios de invierno. La costumbre a principios de invierno es beber sopa de pollo en el sur y comer bolas de masa en el norte. Beber caldo de pollo es la mejor forma de nutrirse a principios de invierno. Según la tradición, beber sopa de pollo en el solsticio de invierno puede compensar todo el año. Las albóndigas se comen durante el período solar del comienzo del invierno en el norte. Las albóndigas se derivan del dicho "el comienzo del invierno es el cambio de otoño e invierno, por lo que se deben comer las albóndigas en la "hora Jiaozi".
2. Xiaoxue come pastel de arroz glutinoso. La ciba es un manjar tradicional del sur. En el día del período solar Xiaoxue, existe la costumbre de comer arroz glutinoso en algunos lugares del sur. La ciba es un alimento elaborado con arroz glutinoso machacado y al vapor. En algunos lugares, el arroz glutinoso tiene forma redonda, simbolizando cosecha, celebración y reencuentro.
3. Carne encurtida en fuertes nevadas. Como dice el refrán: "Antes de celebrar el Año Nuevo, primero engorda el techo". Se dice que durante el festival de las fuertes nevadas, la gente comienza a encurtir carne, salchichas, pescado salado y otras verduras encurtidas que se cuelgan en las puertas y alféizares de muchas casas, formando un paisaje muy hermoso. Pero hay que esperar hasta el Año Nuevo chino para comer esta carne. Las delicias que puedes comer durante el período solar con fuertes nevadas incluyen caramelo, gachas de camote, albóndigas de rábano, etc.
4. Come dumplings y bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno. El solsticio de invierno es un término solar importante y se lo conoce como "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". Por lo tanto, las costumbres de este día son similares a las del Año Nuevo chino: en el norte se comen bolas de masa hervida y en el sur se comen bolas de arroz glutinoso. "Si no traes cuencos de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará". Comer bolas de masa en este día es imprescindible en el norte. Comer bolas de masa de arroz durante el solsticio de invierno en el sur también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno". El "Grupo del Solsticio de Invierno" se puede utilizar para adorar a los antepasados y también para intercambiar regalos con familiares y amigos.
5. Come arroz de los ocho tesoros durante el Gran Frío. Existe la costumbre popular de comer arroz glutinoso durante el Gran Frío. Tradicionalmente, el arroz glutinoso es de sabor dulce y cálido por naturaleza, y su alimento tiene el efecto de nutrir y protegerse del frío. El manjar de arroz glutinoso más distintivo es el arroz de los ocho tesoros. El arroz glutinoso está relleno de dátiles rojos, osmanthus, frutas en conserva, semillas de loto y otros rellenos. Tiene un sabor dulce y es un gran placer para los festivales. Para dar la bienvenida al día más frío del tradicional término solar, además del arroz con leche, también existen diferentes presentaciones como las tortas de arroz, el arroz cera al vapor y el arroz con leche.