Método casero de sopa de fideos y melón de invierno

Ingredientes a preparar: 300 gramos de relleno de cerdo, cinco rodajas de jengibre, una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja, tres gramos de azúcar, tres gramos de sal, una cucharada de vino de cocina, una cucharada de pimienta blanca, 50 gramos de agua hirviendo, 300 gramos de melón de invierno, dos trozos de ajo, un puñado de fideos y una olla sopera.

1. Mezcle uniformemente la carne de cerdo picada, el vino de cocción, el aceite, la salsa de soja, la sal, el azúcar, la pimienta blanca y el jengibre picado.

2. Agrega agua hirviendo, agrega un poco y revuelve en el sentido de las agujas del reloj. Usa palillos para recoger el relleno de carne para que no se caiga y no quede demasiado fino.

3. Hervir una olla con agua, abrir una bolita y exprimir una bolita con la boca del tigre.

4. Usa una cuchara para sacarlo de la boca del tigre y ponerlo en la olla.

5. Cocinar hasta que salga de la olla.

6. Cortar el melón en trozos.

7. Sofreír el ajo picado en la olla.

8. Luego añade el melón de invierno y sofríe durante un minuto. Añade una cantidad adecuada de sal y pimienta, no demasiada, porque la sopa espesa también tiene sabor. Añade agua hirviendo al melón de invierno. .

9. Luego añade una olla sopera.

10. Pon las albóndigas en la olla, cocina durante dos minutos, añade los fideos y luego apaga el fuego.

11. Finalmente añade el cilantro. Si no te gusta el cilantro, puedes omitirlo.