La preparación de las cebollas frías está completa. Las cebollas quedan más apetecibles de esta manera.
Ingredientes: cebolla, pimiento verde y zanahoria.
Condimentos: salsa de ostras, aceite de sésamo, pimienta, azúcar, vinagre de arroz, sal.
Preparar una cebolla morada, ponerla en agua y dejarla en remojo durante 10 minutos, o meterla en el frigorífico durante 20 minutos, no te hará daño en los ojos al cortarla. Cuando se acabe el tiempo, saca las rodajas de cebolla y córtalas en tiras finas. Este tipo de cebolla es apta para comer cruda, es jugosa y picante, y la carne es tierna y puede retener los nutrientes al máximo. Cortar algunas verduras de acompañamiento, quitarles las semillas a los pimientos verdes y cortarlos en tiras finas, cortar las zanahorias en tiras finas y ponerlas en un bol para su uso posterior. Mezcle una salsa, agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras, aceite de sésamo, pimienta, azúcar, vinagre de arroz y sal en el tazón y revuelva uniformemente. Si te gusta la comida picante, añade un poco de aceite de chile. Vierta el jugo en un bol y revuelva uniformemente con los palillos. Cuanto más tarde, más fácil será degustar.
2. Cebolla y hongos fríos
Ingredientes: media cebolla, cantidad adecuada de hongos secos, 3 pimientos rojos, 5 cilantro, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada. aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite rojo, 1 gramo de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, cantidad adecuada de nand.
Pasos: Preparar los ingredientes, remojar previamente el hongo seco, luego limpiarlo, cortar la cebolla en tiras, cortar el cilantro en gajos y cortar el pimiento rojo en aros. Remojar el hongo negro seco, blanquearlo en agua hirviendo, remojarlo en agua fría y juntar los ingredientes procesados para condimentar. Agrega una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de aceite de sésamo, 1 g de sal, un gramo de esencia de pollo, una cantidad adecuada de Nande y una cucharada de aceite rojo, revuelve uniformemente y agrega el sabor. Colocar en un plato y espolvorear con pimiento rojo. Aquellos a los que les guste la comida picante pueden revolverlas y la deliciosa cebolla fría y champiñones estará lista.
3. Ensalada de cebolla y pepino
Ingredientes: pepino, cebolla de verdeo, sal, salsa de soja, aceite de sésamo.
Pasos: Lavar y pelar el pepino. Colocar sobre una tabla de cortar y cortar en trozos. Coloque las cebollas en una tabla de cortar y córtelas en rodajas. A continuación, añade el pepino y la cebolla picados a un bol grande. Agregue la cantidad adecuada de sal. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja. Agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Sazone y revuelva bien.