Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - La preparación de las cebollas frías está completa. Las cebollas quedan más apetecibles de esta manera.

La preparación de las cebollas frías está completa. Las cebollas quedan más apetecibles de esta manera.

1. Cebolla rallada en frío

Ingredientes: cebolla, pimiento verde y zanahoria.

Condimentos: salsa de ostras, aceite de sésamo, pimienta, azúcar, vinagre de arroz, sal.

Preparar una cebolla morada, ponerla en agua y dejarla en remojo durante 10 minutos, o meterla en el frigorífico durante 20 minutos, no te hará daño en los ojos al cortarla. Cuando se acabe el tiempo, saca las rodajas de cebolla y córtalas en tiras finas. Este tipo de cebolla es apta para comer cruda, es jugosa y picante, y la carne es tierna y puede retener los nutrientes al máximo. Cortar algunas verduras de acompañamiento, quitarles las semillas a los pimientos verdes y cortarlos en tiras finas, cortar las zanahorias en tiras finas y ponerlas en un bol para su uso posterior. Mezcle una salsa, agregue la cantidad adecuada de salsa de ostras, aceite de sésamo, pimienta, azúcar, vinagre de arroz y sal en el tazón y revuelva uniformemente. Si te gusta la comida picante, añade un poco de aceite de chile. Vierta el jugo en un bol y revuelva uniformemente con los palillos. Cuanto más tarde, más fácil será degustar.

2. Cebolla y hongos fríos

Ingredientes: media cebolla, cantidad adecuada de hongos secos, 3 pimientos rojos, 5 cilantro, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada. aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite rojo, 1 gramo de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, cantidad adecuada de nand.

Pasos: Preparar los ingredientes, remojar previamente el hongo seco, luego limpiarlo, cortar la cebolla en tiras, cortar el cilantro en gajos y cortar el pimiento rojo en aros. Remojar el hongo negro seco, blanquearlo en agua hirviendo, remojarlo en agua fría y juntar los ingredientes procesados ​​para condimentar. Agrega una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de aceite de sésamo, 1 g de sal, un gramo de esencia de pollo, una cantidad adecuada de Nande y una cucharada de aceite rojo, revuelve uniformemente y agrega el sabor. Colocar en un plato y espolvorear con pimiento rojo. Aquellos a los que les guste la comida picante pueden revolverlas y la deliciosa cebolla fría y champiñones estará lista.

3. Ensalada de cebolla y pepino

Ingredientes: pepino, cebolla de verdeo, sal, salsa de soja, aceite de sésamo.

Pasos: Lavar y pelar el pepino. Colocar sobre una tabla de cortar y cortar en trozos. Coloque las cebollas en una tabla de cortar y córtelas en rodajas. A continuación, añade el pepino y la cebolla picados a un bol grande. Agregue la cantidad adecuada de sal. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja. Agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Sazone y revuelva bien.