Sopa de vieiras de río con melón de invierno y pato viejo

Sopa de melón de invierno y pato

Ingredientes:

1 pato, 20 vieiras, 1 trozo de pescado seco salado, 500 gramos de melón de invierno, 1 taza pequeña de vino de arroz, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal

Elaboración:

1. Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas gruesas. Enjuagar suavemente el pescado seco salado y las vieiras con agua. respectivamente, lavar bien el melón de invierno. Después de limpiarle la piel, quitarle las semillas y la piel y cortarlo en trozos pequeños;

2. Poner el pato en una olla con agua fría y cocinar a fuego alto durante unos 10. minutos, luego retire y enjuague la espuma de sangre, coloque el pato en la olla de sopa y vierta suficiente agua para cubrir el pato y déjelo hervir a fuego alto;

3. hierva, agregue el vino de arroz, el jengibre, el pescado seco salado y las vieiras, todo a la vez, revuelva brevemente, tape la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas, luego coma. Vierta el melón de invierno y cocine hasta que esté suave en los primeros 10 minutos y sazone con un poca sal.

Consejos:

1. Las vieiras son carne de vieira, que tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre y aliviar la fatiga. Se puede comprar en tiendas de productos secos;

2. El melón de invierno tiene calorías extremadamente bajas, muy poco contenido de grasa y tiene el efecto de eliminar el calor y drenar el agua. Sin embargo, es el mejor alimento para bajar de peso y la mejor verdura para pacientes con presión arterial alta y diabetes. El melón de invierno es un alimento fresco y no es adecuado para personas con mala función gastrointestinal. La gente debería comer menos. A la hora de elegir melón de invierno, lo mejor es tener la piel fresca y escarchada.