¿La harina integral es harina?

Existen diferencias entre la harina integral y la harina, que se reflejan principalmente en:

1. La harina integral es harina integral que contiene salvado y endospermo. La harina generalmente se refiere a harina blanca a la que se le ha quitado el salvado y el endospermo puro está parcialmente molido.

2. Los colores son diferentes. La harina integral es de color oscuro y parece un poco marrón, mientras que la harina es de color blanco.

3. El contenido de salvado es diferente. El contenido total de salvado de harina será mayor, por lo que se sentirá más áspero al tacto. No hay salvado visible en la harina, por lo que se siente muy delicada.

4. El sabor es diferente. La harina integral tiene una textura más áspera, por lo que su sabor es más áspero. Es un cereal integral y es bueno para la digestión. La textura de la harina es fina y la comida sabe bien. Es una combinación de harina y arroz.

Las marcas de harina integral habituales en el mercado incluyen Jinxiang, Meimei, Hetao, Xinliang, etc. La principal diferencia es el nivel de contenido de fibra dietética. Cuanto mayor sea el nivel, más saludable será.