¿Cómo beber vino de hielo canadiense? ¿Qué tal el vino de hielo canadiense?
Este vino helado suena muy frío. ¿Qué tal? ¿Cómo beber? ¡A continuación, déjanos contarte sobre los trabajos del editor!
¿Qué es el vino de hielo?
La verdadera definición de vino de hielo es:
Vino elaborado a partir de uvas congeladas de forma natural en la vid a una temperatura de menos 8 grados.
Las uvas se recogen y prensan únicamente cuando están completamente congeladas. Durante el proceso de prensado, la temperatura exterior debe mantenerse por debajo de -8°C. Debido a la formación de cristales de hielo, se elimina el exceso de agua y solo sale una pequeña cantidad de zumo de uva concentrado.
Este mosto de uva fermenta lentamente y se embotella durante 7 meses. El vino helado es la esencia de la concentración.
El vino de hielo es conocido como el mejor vino de Canadá. El vino helado es conocido como “oro líquido”, su color es oro de 24K, cristalino y agradable a la vista.
¿Cuántos tipos de vino de hielo existen?
Tipos de vino de hielo:
El vino de hielo canadiense se divide en vino de hielo blanco y vino de hielo tinto.
El vino de hielo blanco típico se elabora principalmente con uvas Vidal y Riesling.
Cabernet Sauvignon y Cabernet Sauvignon son las principales uvas utilizadas para elaborar el vino tinto hielo.
El vino tinto de hielo se produce con menos frecuencia que el vino blanco de hielo, por lo que es más caro.
¿Cómo conservar el vino helado?
Almacenamiento del vino helado:
El vino helado debe almacenarse en un ambiente fresco, tumbado o boca abajo, y evitando cambios excesivos de temperatura interior y estimulación lumínica. El tiempo de almacenamiento puede ser mayor. hasta 10 ~ 12 años.
El vino de hielo más joven tiene un sabor fresco y puro; el vino de hielo más viejo tiene un sabor más fuerte y una sensación en boca más larga.
Una vez abierto el vino helado, no se puede beber. Se puede guardar temporalmente en el frigorífico o en una cubitera para refrigerarlo, y se debe tapar la boca de la botella para evitar que el olor afecte la calidad del mismo. El vino debe conservarse en el menor tiempo posible (preferiblemente dentro de los 5 días).
¿Cómo beber vino helado?
Una botella de vino helado de 375 ml la pueden degustar unas 6 a 8 personas.
Congelar en el frigorífico durante 1 hora o congelar en una cubitera con hielo durante 20 minutos antes de beber para enfriar completamente el vino helado.
Utilice un vaso alto y vierta una cantidad adecuada de alcohol para mantener el aroma frutal multicapa y el delicado equilibrio de azúcar y acidez.
La mejor forma de degustar el vino helado es disfrutarlo con fruta mientras se come o solo. Es una experiencia gustativa agradable.
¿Cómo juzgar la autenticidad del vino de hielo?
Identificación del vino de hielo:
El vino de hielo tiene una larga trayectoria. Su elaboración fue descubierta en Europa hace más de 200 años y se ha extendido hasta nuestros días. La tecnología canadiense para la elaboración de vino helado fue llevada a Canadá por inmigrantes alemanes.
Hoy en día, "vino de hielo" es el término exclusivo para el vino de hielo canadiense. Sólo el vino de hielo elaborado según las normas en las zonas de producción legales de la VQA (Canadian Vintners Quality Alliance) puede denominarse vino de hielo.
"Vino de hielo" (similar a la normativa para el champán francés)
Al comprar vino de hielo, asegúrese de buscar el vino de hielo con la marca VQA en el paquete y preste atención. a la ortografía! Esta es una palabra sin espacios.
Bien, ¿has recordado estos conocimientos sobre el vino de hielo canadiense? ¡De esta manera podrás probar el vino de hielo especial aquí cuando viajes a Canadá en el futuro!