Fideos soba de pollo desmenuzado frío

Ingredientes: tres cerezas, fideos de trigo sarraceno, pechuga de pollo, pepino, ajo, mijo picante.

Ingredientes: salsa de soja, vinagre balsámico, salsa de ostras, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de pimienta.

Método de trabajo

1: Hervir agua y preparar un puñado de fideos de trigo sarraceno. Hervir el agua y dejar que se ablande. Sacar el agua fría, escurrir y reservar.

2: Poner la pechuga de pollo en agua fría, ponerla en la olla, dejar enfriar, cocerla, desmenuzarla, lavar el pepino, cortarlo en tiras y ponerlo en un bol. con fideos soba.

3: Agrega todos los ingredientes anteriores, salsa de soja light, vinagre balsámico, salsa de ostras, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de pimienta (también puedes agregar cilantro), revuelve bien y sirve.