Cómo hacer calamares fritos con brotes de bambú de invierno y calamares salteados en casa, cómo hacerlo delicioso vídeo

Ingredientes

Ingredientes principales

Brotes de bambú de invierno

100g

Calamar

200 gramos

Accesorios

Aceite

1 cucharada

Sal

1 cucharada

Salsa de soja

1 cucharada

Pimiento rojo

1 pieza

Pimiento verde

1 pieza

Ajo

1 pieza

Jengibre

2 gramos

Cebolla

1 pieza

Pasos

1. Lavar los calamares y quitarles la piel interior y la membrana exterior.

2. Hervir agua, añadir los aros de calamar y escaldar durante 2 minutos; y escurrir el agua Reservar

3. Pelar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en rodajas finas, hervir el agua, agregar sal y las rodajas de brotes de bambú y cocinar hasta que estén tiernas, retirar de la olla, remojar en frío; agua para enfriar, retirar y escurrir el agua;

4. Calentar la sartén, verter el aceite, sofreír el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes;

5. aros y saltee hasta que estén bien cocidos;

6. Luego agregue el pimiento rojo y el pimiento verde y saltee.

7. -freír;

8. Añadir la sal, la salsa de soja y sofreír uniformemente. Añadir la cebolla verde picada y servir.

Consejos

1. Blanquear los brotes de bambú de invierno y añadir sal, que sabrá mejor y eliminará el amargor.

2 Blanquear las anillas de calamar no requiere mucho tiempo. tiempo Si tarda demasiado, simplemente elimine el olor a pescado

3. Si no come chile, no es necesario agregar chile.