Después de congelar las verduras, ¿cuáles son los remedios para las bajas temperaturas en invierno?

¿Cuáles son los peligros específicos causados ​​por los daños causados ​​por el congelamiento a baja temperatura en las verduras? Los daños por congelación a baja temperatura se dividen en dos tipos: daños por frío y daños por congelación. ¿Pueden todos distinguirlos correctamente? ¿Cómo deberíamos hacer un buen trabajo en materia de protección y gestión correctiva antes y después de la aparición de condiciones climáticas extremas como olas de frío, vientos fuertes, fuertes nevadas y heladas? Además, las plántulas de hortalizas estarán en un estado más sensible y débil en condiciones climáticas adversas como olas de frío, lluvia y nieve. ¿Cómo debemos gestionarlas para no causar daños secundarios a las hortalizas? En respuesta a estos problemas, Tecnología Agrícola Xiaolu hablará sobre el manejo de los daños por congelación a baja temperatura en las hortalizas que hibernan en la actualidad.

1. ¿Cuáles son los daños específicos causados ​​por el congelamiento a baja temperatura en las verduras?

En el caso de las hortalizas que pasan el invierno, se producirán daños por congelación a baja temperatura cuando alcancen el límite de temperatura más bajo adecuado para el crecimiento. En términos generales, cuando las verduras resistentes al frío (como el ajo, las espinacas, el repollo, etc.) experimentan temperaturas bajas de -1 a 3 grados o menos, cuando las verduras semirresistentes al frío (como el rábano, el apio, el repollo, la lechuga, etc.) encuentran 0 grados Cuando las verduras resistentes al calor (como tomates, berenjenas, pepinos, pimientos, etc.) encuentran bajas temperaturas de menos 5 a 8 grados o menos, estas verduras sufrirán daños por congelación a baja temperatura.

En términos generales, cuanto más baja es la temperatura, más dura la baja temperatura, mayor es la amplitud de enfriamiento y cuanto más rápido es el enfriamiento rápido, más grave es el daño por congelación a baja temperatura causado por las verduras. Después de que se producen daños por congelación a baja temperatura en los vegetales, pueden ocurrir problemas como crecimiento lento, crecimiento estancado, coloración amarillenta de las plántulas y crecimiento débil. En el peor de los casos, pueden aparecer raíces, tallos, hojas, flores y frutos de los vegetales. amarillo y blanco, marchitos, con manchas, hojas rizadas, etc. Problemas como el marchitamiento, la caída de las flores y las enfermedades pueden causar directamente que el sistema de raíces, los tallos, las hojas, los botones florales y los puntos de crecimiento de los frutos se congelen o se congelen, o todo ¡Las plántulas pueden congelarse directamente! Primero, si el desastre no se remedia a tiempo, las plántulas se marchitarán y morirán gradualmente porque no pueden reanudar su crecimiento normal.

Además, los daños causados ​​por las heladas a bajas temperaturas en las hortalizas que hibernan no sólo se reflejan en grandes enfriamientos o caídas repentinas de temperatura, sino que también la lluvia helada repentina, la nieve y el hielo en los invernaderos también pueden causar graves daños por heladas a bajas temperaturas. a las verduras.

2. ¿Presta atención para distinguir los efectos del daño por frío y el daño por congelación en las hortalizas que hibernan?

Estrictamente hablando, el daño por congelación de las verduras a baja temperatura del que hablamos a menudo debe dividirse en dos situaciones diferentes: daño por congelación y daño por congelación, en pocas palabras, la baja temperatura a la que se encuentran las células del tejido de los órganos vegetales. Las bajas temperaturas a las que se congelan los órganos y tejidos vegetales a menudo causan daños por congelación en las verduras. Para usar una analogía inapropiada, el daño por frío se parece más a un "daño mágico de baja temperatura", mientras que el daño por congelación se parece más a un "daño físico de baja temperatura".

El llamado daño por frío generalmente se produce cuando la temperatura cae por debajo del límite mínimo de tolerancia para el crecimiento y desarrollo vegetal. Sin embargo, la baja temperatura aún no ha provocado el fenómeno de daño por congelación que se produce cuando los órganos vegetales están dañados. El daño por frío generalmente causa obstáculos en el crecimiento de los vegetales, como lentitud en el crecimiento, falta de crecimiento de las hojas nuevas, retraso en la etapa de plántula, cese de la floración y fructificación, hojas que se vuelven amarillas, rojas o moradas, marchitez de las plántulas, caída de flores y frutos. deformidad de flores y frutos, etc.

La llamada congelación generalmente se produce cuando la temperatura cae por debajo del punto de congelación para el crecimiento y desarrollo de los vegetales, provocando que los órganos y tejidos de las plantas vegetales se congelen debido a la congelación de las células. Órganos y tejidos vegetales, como hojas. Congelados en estado "acuoso" o "hirviente".

El daño por congelación generalmente causa daño por congelación a los órganos y tejidos vegetales. Por ejemplo, las hojas se congelan en formas "empapadas en agua" o "escaldadas por agua", y los tallos se agrietan, cambian de color o se vuelven. negro y marchito debido al daño por congelación, como Las frutas jóvenes sufrirán pudrición blanda, encogimiento y podredumbre negra debido al daño por congelación. Por ejemplo, el sistema de raíces sufrirá pudrición negra y pudrición debido al daño por congelación, lo que provocará la muerte. verdura entera para congelar.

En términos generales, las hortalizas cultivadas en invierno en el sur son susceptibles a los daños causados ​​por el frío, mientras que las hortalizas cultivadas en el norte son más susceptibles a los daños por congelación.