Métodos y pasos para hacer carne de cerdo salteada

El método de preparación de la carne salteada incluye los siguientes pasos:

Materiales: 1500 gramos de carne de res.

Accesorios: 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de sal, 6 dientes de ajo, 6 gramos de jengibre, 4 gramos de cebollas verdes, 2 gramos de hojas de laurel, 2 gramos de granos de pimienta, 5 gramos de anís estrellado, 4 gramos de canela y 80 gramos de espino.

1. Lave la carne y déjela en remojo en agua durante más de 4 horas, luego agregue rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, rodajas de ajo y pimienta y déjela en remojo durante 1 hora.

2. Saque la carne, use un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la carne, luego póngala en agua sazonada, vierta el vino de cocción, cocine a fuego lento durante 3 minutos y retírela.

3. En otra olla agrega agua, agrega las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el ajo, los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel. Vierta la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, revuelva la salsa amarilla con agua, luego viértala en la olla y déjela hervir.

4. Ponga la carne blanqueada en la olla a presión, agregue sal, finalmente agregue agua hervida con sal y cocine a fuego lento en la olla a presión durante 20 minutos.

5. Si quieres que quede blandito, puedes cocinarlo otros 5 minutos. Finalmente, saca la carne cocida con salsa de soja, ponla en un recipiente y déjala en remojo en la sopa durante 12 horas.

6. Prepara la deliciosa carne de res salteada, córtala en rodajas y sírvela.