¿Cuáles son las características específicas de la cultura del consumo de alcohol en China?

El vino es una de las principales bebidas en la vida humana. China tiene una larga historia en la elaboración de vino, con una amplia variedad de vinos y una colección de vinos famosos, que gozan de una gran reputación en el país y en el extranjero. El vino de arroz es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Hace unos 3.000 años, durante las dinastías Shang y Zhou, los chinos inventaron el método de fermentación compuesta del koji y comenzaron a elaborar vino de arroz en grandes cantidades. Hace unos 1.000 años, durante la dinastía Song, los chinos inventaron el método de destilación y, desde entonces, el licor se ha convertido en la principal bebida alcohólica consumida por los chinos. El vino ha impregnado los 5.000 años de historia de la civilización china y desempeña un papel importante en la vida del pueblo chino, desde la creación literaria y artística, el entretenimiento cultural hasta la comida y la cocina, la atención sanitaria, etc.

La cultura del vino es una parte importante de la cultura gastronómica china. El vino es uno de los alimentos más antiguos de la humanidad y su historia casi comienza con la historia de la cultura humana. Desde la aparición del vino, como tipo de cultura material, el vino ha adoptado diversas formas y su proceso de desarrollo se ha sincronizado con la historia del desarrollo económico. Y el vino no es sólo un tipo de alimento, sino que también tiene un valor espiritual y cultural. Como tipo de cultura espiritual, se refleja en muchos aspectos, como la vida social y política, la literatura y el arte, e incluso la actitud de las personas ante la vida, el gusto estético, etc. En este sentido, beber no es sólo beber, sino también beber cultura.

Diferencias entre China y Occidente

1. Diferentes tipos de vino

El licor más representativo en China es el baijiu. Desde cierta perspectiva, la cultura del licor en China es cultura del licor. En Occidente, se trata principalmente de vino.

2. Copas de vino

Las antiguas vasijas de vino chinas son famosas por su porcelana, bronce y laca. Las vasijas de vino chinas son famosas por sus bellas imágenes y numerosas decoraciones. Los occidentales prestan diferente atención al vino y los utensilios para beber también son diferentes. Tienen copas de vino, copas de vino blanco, copas de vino tinto, copas de brandy, etc.

3. Diferentes formas de beber

La etiqueta de bebida china se basa en el respeto hacia los bebedores. Quién es el anfitrión y quién el invitado, hay asientos fijos y un orden fijo de brindis. Al brindar, comience a respetar al anfitrión. Si el dueño no lo respeta, los demás tampoco lo respetarán. Si hay desorden, serás castigado. La etiqueta occidental al beber refleja respeto por el vino.

4. El propósito de beber es diferente.

En China, el vino se utiliza a menudo como herramienta. A los ojos de los chinos, el vino es más una herramienta de comunicación, por lo que la cultura del vino de China carece de análisis y evaluación teóricos científicos y sistemáticos del vino en sí, y se centra más en los maravillosos efectos de beber. En Occidente, el propósito de beber es a menudo muy simple: beber es probar el vino y beber es disfrutar del buen vino.