Seis tipos de delicias que debes comer cuando visites Yunnan. Cada una es un manjar en la punta de tu lengua. Deberías probarlo si tienes la oportunidad.
Yunnan tiene el hermoso paisaje de "una montaña está dividida en cuatro estaciones y el clima es diferente a diez millas de distancia". También tiene la deliciosa comida de "cuatro estaciones en un día y diez comidas con". gustos diferentes". La diversa cultura nacional y las características regionales han creado innumerables comidas únicas en Yunnan.
Si definitivamente viajas a Yunnan, debes probar estos 6 tipos de delicias, cada una de ellas te hará inolvidable y te hará la boca agua.
1. Tofu fermentado de Yunnan Mouding
El tofu fermentado de Yunnan Mouding es famoso en toda China, pero mucha gente no sabe que este delicioso tofu fermentado se puede comer con arroz o bollos al vapor. Un sabor que no querrás cambiar una vez que lo hayas probado.
La tofu fermentada Good Mouding tiene una rara luz dorada en el exterior, y el interior es tan blanco y tierno como la grasa de cordero y debe ser suave y delicado. No se desmoronará ni se romperá en pedazos. La textura suave y sedosa se derretirá en la boca tan pronto como la tomes. No importa lo aburrida que sea la comida, cuando encuentres tofu fermentado, sabrá mejor.
2. Mango agrio
Para los amantes de la gastronomía en Yunnan, las semillas saladas y picantes y la inmersión de una sola montaña en agua son los temas del verano. La gente de Yunnan nunca espera hasta que los mangos estén maduros para comerlos. Les gusta comer mangos crudos, que son ácidos y crujientes cuando se sumergen en fideos con chile Shanshan, ¡el sabor es simplemente increíble!
El sabor agrio y crujiente del mango crudo, combinado con el picante de los fideos con chile, tiene un sabor agrio y crujiente, picante y fragante, llenando la boca de saliva y provocando ganas de chasquear los labios. ¡El sabor hace que las personas que están al margen salivan cuando lo huelen!
Puede resultar extraño para las personas que ven esta forma de comer por primera vez, pero siempre que la pruebes seguro que te enamorarás.
3. Yunnan Shiping Tofu
Hay miles de tipos de tofu, como el tofu de agua, el tofu añejo, el tofu de aceite, el tofu de arroz...las formas de comerlos también son extraño y único, pero ¿alguna vez has probado el tofu envuelto en leche que revienta después de ser asado?
El tofu tiene una larga historia. No sólo es un producto emblemático en China, sino que también apareció en "A Bite of China". Es un manjar que hace que la gente quiera probarlo después de verlo. .
A diferencia del tofu en otros lugares, Shiping tofu no utiliza yeso ni salmuera. Incluso si solo utiliza agua de pozo como coagulante, no utiliza yeso, salmuera ni conservantes, el tofu sigue siendo tierno. Es delicioso, masticable, rico en sabor y no se deshidrata ni se pudre fácilmente.
No hay mucha diferencia con el tofu normal antes de hornearlo. Pero después de hornearlo y freírlo, el tofu Shiping gradualmente se volverá suave y esponjoso, y su color también se volverá dorado.
Cuando lo abres después de hornearlo, puedes ver que el tofu cocido está fragante y tiene pulpa rebosante en el medio, lo que te hace salivar. Si lo mezclas con una salsa especial, ¡será el trozo C de bolas de masa de tofu que les encanta a los amantes de la comida!
4. Pastel de flores de Yunnan
Se dice que cuando vas a Hong Kong, debes comprar pasteles de esposa, cuando vas a Taiwán, debes comprar pasteles de piña, y cuando Si vas a Yunnan, debes comprar pasteles de flores. La impresión de que "el mejor olor de las flores en Yunnan" está profundamente arraigada desde hace mucho tiempo en los corazones de la gente. Además de ser un souvenir especial, también es una buena opción como snacks y snacks diarios.
Toma un trozo de pastel de flores y rómpelo con cuidado. Los pétalos son apenas visibles, el atractivo color rojo es muy brillante y la fragancia también se esparce. Después de darle un mordisco, la corteza exterior queda crujiente y ligeramente crujiente, y el aroma del trigo se esparce por el aire.
5. El antiguo azúcar moreno de Yunnan
Muchos de los "azúcares morenos" que circulan actualmente en el mercado no son azúcar moreno real, sino azúcar moreno. el sabor no es puro, pero tampoco puede tener los efectos que debería tener el antiguo azúcar moreno.
El auténtico azúcar moreno antiguo tiene un sabor único, con un toque de sabor a caña de azúcar mezclado con el dulzor. Hablando de azúcar moreno, tenemos que mencionar el azúcar moreno de Yunnan. Después de todo, el azúcar moreno de Yunnan también es un paisaje único en el reino del azúcar moreno. Está elaborado con artesanías antiguas y cada azúcar moreno es muy puro.
6. Fruta con leche de cabra
La fruta con leche de cabra es una especialidad de Dehong, Yunnan. Su sabor agridulce, su aspecto rojo brillante y su aspecto colgado de las ramas hacen que no puedas comer. para rechazarlo, el amor se puede comer crudo. Tiene un sabor agridulce y tiene suficiente agua. Si es ácido, ¡se volverá más dulce si lo exprimes y lo amasas! Sumérgelo directamente en el chile bahu salado, el sabor es realmente asombroso.