¿El origen del pastel de los suegros?

Leyenda 1: Cuenta la leyenda que había una pareja de enamorados, y la nuera estaba dispuesta a venderse para tratar la enfermedad del familiar. El marido que perdió a su esposa no se desanimó y trabajó duro para elaborar un delicioso pastel. Finalmente redimió a su esposa vendiendo pasteles y volvió a vivir una vida feliz. Este manjar método de preparación todavía se conoce como "pastel de esposa". No esperaba que este pequeño pastelito contuviera una historia de amor tan conmovedora. Leyenda 2 Otra leyenda tiene su origen en la Torre Lianxiang en Guangzhou. Cualquiera que haya estado en Guangzhou sabe que Lianxiang Tea House es un restaurante famoso en Guangzhou, y Teochew Wife Cake es su refrigerio especial. Al final de la dinastía Qing, Lianxianglou contrató a un maestro de Chaozhou. Un año, cuando regresó a casa de una visita a unos familiares, trajo muchos bocadillos de Lianxianglou a su familia. Inesperadamente, su esposa quedó muy insatisfecha después de comerlos: "Sus bocadillos de Lianxianglou no son tan buenos como el melón de invierno frito. gajos de la familia de mi madre". Después de escuchar lo que dijo su esposa, el chef de dim sum no estaba muy convencido: "¡Entonces haz los gajos de melón de invierno de tu madre y compáralos con nuestro dim sum en Lian Xianglou!" Al día siguiente, mi esposa preparó un Olla de puré de melón de invierno, mezclado con azúcar blanca, usar harina para hacer el relleno, luego envolverlo en rincones pequeños con piel de harina y freírlo en una sartén con aceite hasta que se dore. El pastelero le dio un mordisco y lo elogió repetidamente. Después de regresar a Guangzhou, llevó las rodajas de melón de invierno hechas por su esposa a los chefs de la casa de té para que las probaran. ¿Qué tipo de dim sum no has visto de los chefs de Lian Xiang Lou? Sin embargo, después de comer las rodajas de melón de invierno, todos se llenaron de elogios. El jefe de Lianxianglou lo sabía y vino a probar uno. El jefe dijo: "¡Bueno, sabe muy bien! ¿Dónde está este famoso bocadillo? ¿Cómo se llama?". El maestro de Chaozhou no pudo responder por un tiempo, así que uno de los maestros dijo: "Esto lo hace la esposa del maestro de Chaozhou". así que llamémoslo "Pastel de esposa de Chaozhou". Según la leyenda, durante el período Qianlong de la dinastía Qing, una familia adinerada llamada Yitian en el condado de Hefeng, provincia de Hubei, se casó recientemente con una nuera. Al día siguiente de regresar a casa, según la costumbre Tujia, les presenté comida casera a mis suegros. Mis suegros pidieron a sus sirvientes que trajeran dos taeles de harina de trigo, un poco de maíz y algunos ingredientes. prepararle el desayuno a mi nuera. El suegro pidió: "Cada uno de los diez hermanos recibe un trozo de tarta y las tartas deben estar unidas entre sí". La suegra pidió: "Los diez hermanos y sus hijos podrán probar los pasteles". No es fácil hacer diez panqueques grandes con solo dos taels de harina de trigo, y es aún más difícil para cientos de personas probar los panqueques. Sin embargo, la inteligente nuera resolvió hábilmente el problema planteado por sus padres. suegro y creó el primer panqueque para sus suegros demostrando sus habilidades culinarias y su inteligencia. Según la leyenda, durante el período Qianlong de la dinastía Qing, una familia adinerada de apellido Liu en el condado de Hefeng se casó con una nueva nuera. Al día siguiente de su regreso a casa, según la costumbre Tujia, la nuera era. obligada a presentar alimentos elaborados por ella misma a sus suegros. El suegro y la suegra ordenaron a los sirvientes que trajeran dos taeles de harina de trigo, un poco de maíz y algunos condimentos para preparar el desayuno. El suegro y la suegra pidieron que cada uno de los diez hermanos recibiera un trozo de pastel y que los pasteles estuvieran conectados entre sí para que todos pudieran saborear el sabor del pastel. No es fácil hacer diez panqueques grandes con dos taels de harina de trigo, pero la inteligente nuera resolvió hábilmente los difíciles problemas planteados por sus suegros y creó el panqueque de los suegros que ha pasado de generación en generación. este día, que demostró plenamente sus habilidades y sabiduría culinaria. A través de la mejora continua, se ha formado el actual "Torta Tujia Ailan Gongpo". Charla interesante: Lo interesante es que hay otro tipo de pastel llamado "pastel de marido" que corresponde al "pastel de esposa". Tienen una forma ligeramente diferente y un sabor único. El relleno del pastel de marido es principalmente sabor a sal y pimienta. El "pastel de esposa" tiene una forma pequeña y una textura delicada. Después de comer las semillas de sésamo, todavía sientes la fragancia en tus labios y dientes. Es realmente tan meticuloso y reflexivo como el de una mujercita. El "pastel del marido" tiene una forma un poco más grande y sabe un poco a pan. Parece un poco a un hombre despreocupado. Este pastel de marido le da a la gente la sensación de imitar la tendencia, pero algunos de los pasteles de pequeña esposa, pasteles de pequeña esposa y pasteles de amante que siguen la tendencia son oportunistas y realmente empañan el nombre del pastel de esposa. Un nombre como este es desagradable, entonces, ¿cómo es posible que uno todavía tenga ganas de comerlo?