¿Qué materiales se necesitan para hacer pescado en escabeche?

Ingredientes: pimiento encurtido, jengibre encurtido, guindilla seca, pimienta de Sichuan en grano, anís, anís estrellado, berros de Pixian, aceite vegetal, aceite comestible, cebolla verde.

1. A la hora de preparar pescado, se recomienda prepararlo entero. Debido a que hay aletas de pescado, aletas caudales y espinas de pescado, estos son mejores ingredientes para preparar este plato. Puedes usar este material para hacer sopa primero. El pescado debe marinarse con maicena, vino y sal durante un tiempo.

2. El chucrut es imprescindible. Se recomienda lavar varias veces el chucrut comprado y preparar unos pimientos encurtidos. Esta es la principal fuente de sabor agrio y picante.

3. No cortes el apio, el jengibre, el ajo y otros ingredientes demasiado pequeños durante la preparación. Es mejor hacerlos más grandes porque se pudrirán fácilmente al guisarse.