Auténtica receta de verdolaga fría

La auténtica receta de verdolaga fría es la siguiente:

Ingredientes: 300g de verdolaga, 2g de sal, 10ml de salsa de soja clara, 10ml de aceite de sésamo, 10ml de salsa de soja oscura, 10ml de vinagre, 3 dientes de ajo, 3g de semillas de sésamo fritas.

1. Quitar las raíces de la verdolaga y cortarla en trozos para servir en cuencos.

2. Picar el ajo en un bol, añadir sal, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja oscura y semillas de sésamo fritas y remover uniformemente.

3. Hervir agua, añadir la verdolaga y cocinar.

4. Lavar, poner en agua hirviendo y pescar con las manos.

5. Poner la verdolaga en un bol y remover uniformemente.