¿Cuál es la diferencia entre mantequilla animal y mantequilla vegetal?

La mayor diferencia entre la mantequilla vegetal y la mantequilla animal es que una es un alimento químico y la otra es un alimento natural.

Las mantecas vegetales se obtienen hidrogenando aceite vegetal, y algunas contienen ácidos grasos trans por problemas de proceso. La mantequilla animal se deriva de la leche, es natural y tiene un sabor fuerte. Si sabe bien, sigue siendo mantequilla animal y es saludable para el organismo. Si decoras flores y haces pasteles, la mantequilla vegetal tiene buena estabilidad y no se derrite ni se deforma fácilmente.

1. La mantequilla vegetal tiene un aspecto seco y no tan suave. La mantequilla animal, en cambio, es muy grasosa y húmeda.

2. Aunque la mantequilla animal tiene un alto contenido calórico, definitivamente es mejor que la mantequilla vegetal desde el punto de vista de la salud. Por otro lado, las cosas hechas con mantequilla animal saben mucho mejor que la mantequilla vegetal y la leche es más fragante.

3. La mantequilla vegetal no sólo sabe mal, sino que también hidrogena el aceite vegetal y añade sabores, lo cual no es saludable. Debido a que la mantequilla vegetal tiene un defecto fatal, es que los ácidos grasos trans se producen después de la hidrogenación del aceite vegetal. En los primeros días, la gente no sabía lo suficiente sobre los ácidos grasos trans, por lo que la mantequilla vegetal se usaba ampliamente.

Existen muchos tipos de mantequilla vegetal y mantequilla animal. En términos generales, recomendamos el consumo de aceites mezclados, es decir, mezclar grasas saturadas y grasas insaturadas en un aceite mixto en una proporción que sea más beneficiosa para la salud humana.