¿Cómo comer cangrejos machos?
El orden en que se comen los cangrejos machos (como referencia):
1. Coma mantequilla antes de comer la carne, retire la tapa del cangrejo (una pequeña tapa en el ombligo del cangrejo) y Destape el cangrejo y construya suavemente. Primero come la cubierta del cangrejo, usa una cuchara pequeña para sacar el estómago del cangrejo en el medio y succiona suavemente las huevas de cangrejo envueltas por fuera.
2. Saque las patas de cangrejo y use las garras de cangrejo para sacarlas. O use tijeras para cortar las patas de cangrejo en tres secciones, primero use los dedos delgados para sacar la carne en el medio de las patas de cangrejo y luego use los dedos gruesos para sacar la carne en la parte delantera de las patas de cangrejo; /p>
3. Vuelve a comer las pinzas de cangrejo, divídelas en tres secciones. Puedes cortar el caparazón del cangrejo directamente en las dos primeras secciones y sacar la carne con una cuchara. El truco para el último par de alicates es cortar ambos lados y luego usar las manos para abrir las dos patas de los alicates en direcciones opuestas para separar completamente las conchas de los alicates;
4. y corta el cuerpo del cangrejo, puedes usar espinas de cangrejo para sacar la carne del cangrejo. O rompe el cangrejo por la mitad y podrás ver la sedosa carne del cangrejo. Simplemente rasgue las patas de cangrejo para quitar la carne de cangrejo.
Cómo preparar cangrejos machos:
Cangrejo con aceite de cebolleta
1 Lavar los cangrejos, agregar rodajas de jengibre y gajos de cebolleta y cocinarlos al vapor en una olla;
2. Después de que los cangrejos estén cocidos al vapor, retira las partes puntiagudas, luego córtalos en trozos y colócalos en un plato. Agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y salsa de soja a la sopa al vapor, revuelva uniformemente y vierta en un plato. Luego ponga el jengibre picado y el ajo sobre el cangrejo y espolvoree con cebolla verde picada.
3. Agrega aceite a la olla y enciende el fuego alto. Cuando la olla humee, viértelo directamente sobre las cebollas.
Truco de Cangrejo
Ingredientes: Un cangrejo, cuatro onzas de ajo, pimienta, sal de sophora japonica.
Ejercicio:
1. Limpiar primero los cangrejos y cortarlos en 4 a 6 trozos.
2 Coger la sartén con aceite y freír los cangrejos hasta que estén dorados. dorar, retirar y reservar;
3. Poner el cebo de ajo en la sartén con aceite y freír hasta que esté dorado, retirar y reservar
4. y luego agrega el ajo de cangrejo. Pon el cebo en la olla, agrega sal y mezcla bien.
Consejos:
La sal de sófora es una mezcla de pimienta de Jamaica y sal. Es bastante fácil hacer mariscos con carne de cangrejo. Deje que los cangrejos pasen primero por la sartén de aceite para que la salsa se selle y no se pierda. De lo contrario, la carne quedará demasiado vieja y la salsa se perderá.
Cangrejo en salsa de soja
Ingredientes: Un cangrejo, de medio a uno o dos trozos de tempeh, dos trozos de pimiento rojo, dos trozos de cebo de ajo y dos trozos de mantequilla.
Condimentos: salsa de ostras, azúcar, pollo en polvo.
Ejercicio:
1. Limpiar los cangrejos y cortarlos en seis trozos.
2 Poner los cangrejos en la sartén con aceite y freírlos hasta que estén dorados. luego retíralos.
3. Corta el pimiento rojo, agrega la crema y el tempeh, sofríe hasta que esté fragante, agrega doce sopas y condimentos y cocina durante 2 minutos para que espese.