Albóndigas, ¿necesitas blanquear el rábano? Enseñarte la forma correcta. Las albóndigas quedan crujientes, tiernas y deliciosas.
¡El tiempo pasa muy rápido! Antes de que te des cuenta, llega el invierno. El "período de transición" al invierno es el más difícil, porque la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y la temperatura puede bajar en cualquier momento, lo que toma a la gente con la guardia baja. Por lo tanto, todo el mundo debe comer bien y vestirse abrigado durante este período para recibir cómodamente el invierno. En términos de "comer bien", se recomienda que todos coman más bolas de masa, especialmente por la mañana y por la noche, porque la temperatura es relativamente baja por la mañana y por la noche. Las bolas de masa contienen sopa caliente y alimentos básicos nutritivos, que no solo pueden complementar. nutritivos pero también mantienen calientes, por lo que las albóndigas son especialmente adecuadas para comer por la mañana y por la noche.
Debido a que hay más ingredientes en el mercado en este momento, se pueden hacer más sabores de dumplings. Entre los muchos sabores de las albóndigas, ¡no pueden faltar las rellenas de rábano! Después de todo, el rábano es dulce y delicioso, ¡y sabe delicioso envuelto en albóndigas de cerdo! Aunque las albóndigas de rábano están deliciosas, todavía tienen algunos problemas. La pregunta más controvertida es "¿Deberíamos blanquear los rábanos?" Algunas personas piensan que el rábano será astringente sin blanquearlo, mientras que otras piensan que el rábano tendrá mal sabor después de blanquearlo. ¡Hoy compartiré con ustedes un método de "compromiso" que puede hacer que el rábano no sea ni astringente ni crujiente! Empanadillas, ¿necesitas blanquear el rábano? ¡Te enseñaré la forma correcta de hacer que las albóndigas queden crujientes, tiernas y deliciosas! Amigos que estén interesados, ¡venid a echar un vistazo!
Bocadillos rellenos de cerdo y rábano
Los ingredientes que necesitamos para preparar: cerdo, zanahoria, huevos, cebollita, jengibre y envoltorios de bola de masa.
Paso uno: Prepara todos los ingredientes primero limpia el rábano verde, luego córtalo en rodajas y el rábano rallado, y luego corta el rábano rallado en rábanos cortados en cubitos. Después de cortar, vierta el rábano en un tazón grande, agregue una cantidad adecuada de sal, extiéndalo uniformemente con las manos y deje marinar durante unos 5 minutos para quitar el agua del rábano. Cuando se acabe el tiempo, recoge los rábanos, sécalos con las manos y luego prepara el relleno.
Paso 2: Limpiar la carne de cerdo preparada. Es mejor usar carne de cerdo alternando grasa y carne magra para las albóndigas (la carne con una proporción de grasa a magra de 2:8 o 1:9 sabe mejor). Después de lavar la carne de cerdo, córtela en carne picada con un cuchillo y póngala en un recipiente. Luego lava la cebolla y el jengibre y córtalos en rodajas. Luego vierte la cebolla picada y el jengibre en la carne picada y revuelve uniformemente con los palillos.
Paso 3: Agregue inmediatamente una cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino de cocción y azúcar al relleno de carne. Finalmente, agregue un huevo y revuelva en una dirección con. palillos. La carne de cerdo frita debe quedar elástica. Si se siente seco, puedes agregar un poco de agua para ablandarlo y quedará tierno.
Paso 4: Vierta el rábano preparado en el relleno de carne y mezcle uniformemente, y el relleno de bola de masa estará listo. Envuelva el relleno de bola de masa preparado en el envoltorio de bola de masa y las bolas de masa estarán listas. Agrega la cantidad adecuada de agua fría a la olla y enciende el fuego alto para hervir el agua. Después de que el agua hierva, vierte las bolas de masa envueltas en el agua hirviendo. Agregue agua fría dos veces mientras cocina las albóndigas y cocine las albóndigas por completo hasta que floten en las albóndigas.
Albóndigas, ¿es necesario blanquear el rábano? Te enseñaré la forma correcta de hacer las empanadillas, ¡crujientes, riquísimas, riquísimas! Lo anterior es cómo hacer bolas de masa de rábano, que son simples y deliciosas. ¡Los amigos a los que les gusta comer bolas de masa de rábano no deben perdérselo!