¿Qué condimento se utiliza en el melón amargo frío?

Ingredientes: 380g de melón amargo, 2 cucharadas de salsa de soja fresca, un poco de sésamo blanco, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 4g de sal.

Nota:

1. Añadir primero sal y luego melón amargo para reducir el amargor y mantener el color inalterado.

2. El melón amargo no se debe cocinar durante mucho tiempo, de lo contrario se agravará el amargor.

Pasos-

1. Después de cortar, use una cuchara puntiaguda de acero inoxidable para quitar las semillas y luego raspe toda la película blanca del interior.

2; Después de que el agua de la olla esté hervida, agrega sal;

3. Luego pon el melón amargo en el agua de escaldado hasta que cambie de color, luego recógelo y ponlo en un bol;

4. Prepare el ajo picado y las semillas de sésamo blanco, agregue la salsa de soja fresca y el aceite de sésamo al bol y mezcle bien;

5. durante 20 minutos;

6. Luego vierte la salsa de soja y espolvorea con semillas de sésamo blanco y disfruta.