Cómo hacer corteza de sandía fría y cómo comerla bien
2. Utiliza un cuchillo para limpiar la pulpa del interior, dejando la piel verde de la sandía.
3. Cortar la cáscara de la sandía en trozos pequeños y luego cortarla en tiras finas.
4. Poner los trozos cortados en un recipiente, añadir la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 2-3 horas.
5. Usa tus manos para exprimir el exceso de agua de la cáscara de sandía encurtida, poner la pulpa del melón en un bol y reservar.
6. Lavar y cortar en trozos el mijo, el pimiento y el cilantro preparados y colocarlos sobre la corteza de sandía encurtida. Consigue otro tazón pequeño y prepara el condimento. Agregue el azúcar, la pimienta, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo, el aceite de pimienta y el vinagre, revuelva uniformemente con los palillos y vierta sobre la cáscara de sandía.
7. Mezclar bien con los palillos y servir.