Cómo hacer galletas integrales
Esta galleta crujiente integral no tiene olor a mantequilla y queda crujiente pero no dura~
Ingredientes
45 gramos de mantequilla
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75g miel
30g azúcar glass
60g harina baja en gluten
60g harina integral
Agua 30g
15 g de nata ligera
15 g de azúcar fina
Método/pasos
Una vez que la mantequilla esté blanda a temperatura ambiente, añadir el azúcar glass y sal, mezcle bien con una espátula, agregue miel, mezcle bien, tamice la harina baja y la harina integral,
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Use una espátula para revolver hasta no hay polvo seco, use rápidamente sus manos para amasar hasta formar una bola
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Envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador para que se enfríe. durante unos 30 minutos
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Sácalo y enróllalo en rodajas finas directamente sobre la bandeja para hornear. Cúbrelo con una envoltura de plástico para que sea más fácil de preparar. extiéndalo. El grosor es de aproximadamente 3-4 mm
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Utilice su molde favorito para cortar la forma. Retire el exceso de masa y continúe enrollando. Sáquelo y córtelo en trozos pequeños o sujételo en el molde. Hornee en el modo de circulación de aire caliente del horno a 180 grados para el tubo superior y 160 grados para el tubo inferior durante 15-18 minutos.
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Enfriar y cargar en un plato
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FIN
Notas
Si le gusta el dulzor, agregue de 5 a 10 gramos de azúcar en polvo.
La nata ligera se puede sustituir por leche.